|
Tento eshop používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Více informací |
Přijmout všechny cookies Podrobné nastavení |
| Přijmout zvolené cookies |
Speciální narozeninová limitka k 16. narozeninám VÍNO-KLUBU, která se už nikdy nebude opakovat.
Exkluzivní novínkou v kolekci je Black Tower Riesling a Black Tower Sauvignon ze speciální Club Edition z německého vinařství Kendermanns. Ze stejného vinařství pochází Riesling Kalkstein, naše - už tři roky - nejprodávanější víno.
Značku Black Tower oceňují znalci vína po celém světě již více než 50 let a vyváží se do více než 35 zemí. Díky dlouholetým zkušenostem s výrobou vína, stálé kvalitě a jedinečnému vzhledu je Black Tower mezinárodním bestsellerem, což z něj činí víno číslo 1 z Německa.
Všechno začalo černou lahví - a jménem, které je dnes známé po celém světě. V padesátých letech minulého století způsobila nápadná černá láhev rychle senzaci a během velmi krátké doby si získala mnoho příznivců. Od samého počátku měla Black Tower svůj vlastní charakter, kterému zůstala značka věrná dodnes. Mezitím Black Tower vstupuje na scénu s modernějším designem - zároveň si však zachovává svůj výjimečný vzhled.
Narozeniny bez Primitiva? Ne, ne, ne. Tento sameťáček ze Salenta z vinařství Varvaglione má krásnou hluboce rubínovou barvu. Ve vůni zralé švestky, vanilku a nádech koření. V chuti je hladký, ovocný, s výraznou chutí třešní, malin a kakaa. Víno je mírné, bez čiré kyselosti nebo tříslovin. Víno bude ideální s výrazně kořeněným masem a slanými koláči.
Proč je Primitivo tak oblíbenou odrůdou?
Protože jeho hrozny dobře zrají a díky tomu se z nich vyrábí plná a šťavnatě ovocná červená vína. Ne všechen jejich zbytkový cukr se kvašením promění v alkohol, takže ve víně vždycky maličko zbytkového cukru zůstává. Místo obvyklého 1 gramu jsou tam třeba 3 - 4 gramy na litr. To ho odlišuje od ostatních suchých červených, a proto se těší široké oblibě. Zbytkový cukr ve víně skoro nepoznáte, jen mu zvýrazňuje jeho přirozené ovocné tóny, a tím mu dělá i chuťovou plnost. Není ploché ani v dochuti, ve které na vás udělá závěrečný dojem příjemná trpkost tříslovin.
Si, si, Sani! Vinařství Carlo Sani bylo založeno v roce 1991 ve Veroně a postupně se rozrostlo do dalších oblastí Itálie, do Apulie, Toskánska, Benátska, Sardinie a Sicílie.
Vína z odrůdy Nero di Troia jsou krásně sametově hladká vína jako samotná Helena Trójská! Černé z Tróji nebo také Hrozen z Tróji (Uva di Troia) je 3. nejpěstovanější odrůdou italské Apulie. (Negroamaro 12.000 ha, Primitivo 11.000 ha a Nero di Troia 1.800 ha). Z těchto tří odrůd se sbírá nejpozději, až v druhé polovině října. Má velmi elegantní buket s tóny fialek. Vyznačuje se také vysokými tříslovinami, kvůli kterým ji v minulosti používali jen do kupáží (nejčastěji s Montepulcianem). Při dobré vyzrálosti je víno ovocné, plné, sametové a vyvážené.
Je Chianti odrůda nebo apelace? Chianti je víno, které dostalo název podle kraje Chianti, jedné z nejkrásnějších oblastí Toskánska, ovšem není to samostatná odrůda. Chianti se vyrábí z odrůdy Sangiovese, která se vyznačuje vyšší tříslovinou, a proto se pro zjemnění chuti míchá s dalšími odrůdami, tradičně s odrůdou Canaiolo. Naše nejprodávanější Chianti má ve vůni i v chuti červené ovoce a květinové tóny, lehké a příjemné třísloviny.
V naší narozeninové kolekci nesmí chybět historicky první Malbec ze Sicílie (panenská sklizeň) ze sicilského vinařství Carlo Pellegrino. Byl vypěstován v malé vinicici o rozloze 2,4 hektaru v centru Gazzerotty, Mazara del Vallo v provincii Trapani. Půda ve vinici je jílovitá, bohatá na minerály. Nadmořská výška vinice je pouhých 20 m nad mořem. Oblast je velmi chudá na srážky a přes den jsou zde vysoké teploty. Hrozny byly sbírány ve druhé polovině září. Tento sicilský Malbec je velmi elegantní, má sametovou chuť s krásně zakomponovanými tříslovinami a svěží kyselinku s příjemnými balsamikovými a kořenitými tóny.
Název vína Time waits for no one (Čas na nikoho nečeká) nás povzbuzuje k tomu, abychom žili teď a tady a vychutnávali si každou chvíli. Víno z vinařství Finca Bacara je vyrobeno z odrůdy Monastrell, což je španělský název pro jihofrancouzský Mourvèdre a lze ji nalézt po celém jižním Španělsku. Ke zrání potřebuje hodně slunečního svitu. Tyto podmínky rozhodně nachází na slunném pobřeží Středozemního moře poblíž Valencie. Vína budou často plná s vůní zralého, šťavnatého červeného ovoce, pepře a masa.
Apelaci Jumilla DO najdeme na náhorní plošině v jihovýchodním Španělsku v oblasti Murcia. Je obklopena horami Castille – La Mancha a vinice se proto nacházejí v nadmořské výšce 400 – 900 m. ůda v oblasti je chudá na organickou složku, kamenitá, písčitohlinitá, bohatá na vápenec. Dozrávají zde proto hrozny s vysokou koncentrací cukru, dobrou kyselinkou a tlustou šlupičkou.
Toto 100% Tempranillo je vyrobeno z hroznů, které pochází ze 60 let starých keřů. Víno zrálo ve francouzských a amerických dubových sudech. Tempranillo je snadno dostupné a velmi rozmanité víno, které se hodí k jídlu a které má také skvělý chuťový profil vzhledem ke své ceně. Odvážnější vyzrálá vína Tempranillo se skvěle hodí ke steakům, gurmánským hamburgerům a jehněčímu masu. Svěžejší styly se dobře hodí k zapečeným těstovinám a dalším pokrmům na bázi rajčat.
Ribera del Duero, jedna z nejvýznamnějších španělských vinařských oblastí, se v 80. letech minulého století dostala ze zapomnění a dnes se pyšní jedněmi z nejlepších španělských vinařství. Ribera del Duero je opulentnější a uhlazenější než rustikální, zemitá Rioja.
Toto víno nikde jinde nekoupíte. Máme ho jen my, protože jsme si ho u Jirky Horta namíchali ze čtyř odrůd dvou ročníků - Syrah 59 % | Grenache 31,5 % | Marselan 4,5 % | Cabernet Franc 5 %. Jak jsme míchali naše KLUB-VÍNO cuvée IV Petit SYGMA a proč se tak jmenuje, se dočtete v našich Vínovinách →
Kalifornský oblíbený Old Vine Zinfandel značky Gnarly Head se vyrábí z hroznů pocházejících ze sukovitých 35 - 80 let starých vinic vedených "na hlavu" a má dobře sladěné tóny koření a čokolády s dubovými tóny vanilky.
Zinfandel je přistěhovalec jako většina Američanů :-) Sazenice révy z císařských zahrad ze zámku Schönbrunn ve Vídni byly ve 20. letech 19. století převezeny do bostonských skleníků. Tehdy bylo znamením bohatství mít čerstvé hrozny po celou zimu. Zin byl ceněn pro svou schopnost vytvářet dokonalé rozinky. Dnes je Zinfandel (aka Primitivo) je čtvrtá nejvíce pěstovaná réva v Kalifornii (po Chardonnay, Cabernet Sauvignonu a Pinotu Noir). Dobře se mu daří v teplých, slunečných oblastech a je velmi citlivý na terroir (kvůli jeho tenké slupce).
V této kolekci nesmí chybět zástupce z Bordeaux. Vychutnat si můžete čtyřmi medailemi ověnčené Château La Raze Beauvallet - Médoc AOC, které v žebříčku Decanter získalo 86 bodů. Tohle Bordeaux už je úplně hotové, připravené k pití. Takhle my si představujeme dobré Bordeaux. Je to víno tmavě karmínové barvy. Mohutná, elegantní vůně postupně otevírá tóny kávy, fialek a lékořice. Víno je plné, krásně vyvážené a elegantní s dobrou délkou. Víno si otevřete k pečenému jehněčímu nebo skopovému s rozmarýnem a česnekem. Doporučujeme si z ochutnávání udělat malý rituál – dopřát sobě relaxaci a vínu čas se krásně otevřít. Červená z Bordeaux nejsou prvoplánová. Velmi jim prospěje dekantace, která podpoří oxidační proces a Bordeaux rychleji vyjeví své přednosti.
Toto víno se stalo vítězem naší online degustace se sklepmistrem butikového argentinského vinařství Finca El Origen Gonzalem Bertelsenem. Naši klubaři mají dobrý vkus, protože jeden z nejslavnějších vinných kritiků James Suckling mu přidělil 93 bodů. Pochází z vinic v nadmořské výšce 1 000 - 1 200 metrů, podél pohoří And. Je to suché víno tmavě fialové barvy, s jasně červeným odlesky ve sklence. Vůni dominují švestky, fíky, sušené meruňky a jemné fialové tóny. Díky bariku se v chuti objevují tóny vanilky, čokolády, toastu a karamelu. Má příjemnou a dlouhou dochuť. Víno bude perfektní s hovězím nebo vepřovým masem, skvělé bude také na grilovačku nebo k jihoamerickým empanadas a španělským tapas.
Pokud potřebujete na oslavu ještě bublinky, tak se podívejte na naše bublinkaté kolekce, protože bublinek není nikdy dost! Bublinky pro všechny!
