Schloss Wachenheim

Schloss Wachenheim

Schloss Wachenheim je přední německý výrobce sektů, který nabízí řadu úžasných odrůdových sektů především z Ryzlinků - rýnského a vlašského. Podnik byl založen v roce 1888. Dnes je jedním z nejstarších a nejtradičnějších domů na výrobu šumivých vín v Německu. V sluncem zalité oblasti Pfalz se vinařství nachází ve Wachenheimu, městě šumivých vín, na proslulé německé vinné stezce Mittelhaardt.

Sekty tradiční metodou

Vína jsou vyráběna tradiční metodou kvašení v lahvi. Vyrábí se z hroznů, které rostou v vinařských oblastech Pfalz a Rheinsessen vín. Sekty se nechávají zrát minimálně 9 měsíců.

Dlouholetá tradice výroby sektů

Příběh Schloss Wachenheim započel před více než 670 lety. V roce 1341 se na místě dnešního Sektkellerei usadili rytíři Steinhausser a založili zde své šlechtické sídlo. Potomci von Steinhausser a další rody rytířů zde žili až do roku 1689.

V roce 1725 získal majetek spolu s okolními vinicemi a poli baron Johann Georg von Sussmann, dvorní soudce mannheimského kurfiřta. Na základech bývalého šlechtického sídla nechal postavit palác ve stylu venkovského baroka. V roce 1880 koupil nemovitost obchodník s vínem Georg Böhm, aby zde založil dům na výrobu šumivého vína po vzoru šampaňských domů.