Experimentální vinařství Trejbal
Tomáš Trejbala je velký mělnický patriot, na jehož popud vznikl projekt nového mělnického kalamáře. Tomáš dlouhodobě pracuje na tom, aby se tento tradiční tvar lahve vrátil do Mělníka (jak říkají místní "na Mělník") a šířil tak slávu mělnických vín.
Jak vzniklo Experimentální vinařství Trejbal
MĚLNICKÝ KALAMÁŘ
Jen málo vinařských oblastí má vlastní typickou lahev s takto dlouhou tradicí. Známé jsou celosvětově užívané lahve typu Bordeaux, Burgunda nebo Rýnská pistole. Nejblíž ke kalamáři má německá lahev z oblasti Franken, která je v překladu známá jako kozí měch.
Nejstarší zachovaný mělnický kalamář pochází z období okolo roku 1812, kdy tento používalo vinařství Lobkowitz. Po téměř 100 letech se tato lahev stala nedílnou součástí Mělnické vinařské oblasti. Kalamář k plnění vínem používal třeba Cech hostinských, hotel Vykysal nebo Léčivý lékárník Vávra. Z vinařů potom vinařství J. V. Šimonek (později MUM - Miloslav Uher Mělník), vinařství Jsf. Viktorin nebo Svoboda Mlazice. Vlastní kalamář si potom pořídilo i pražské lahůdkářství Oppelt a nechávalo si do tohoto plnit vína dle vlastního výběru.
Mělnický kalamář byl vyroben v novoborské huti z ručně foukaného skla podle vzoru lahví z roku okolo 1910. Tmavě zelený kalamář užíval Spolek českých hostinských a černý kalamář měl „léčivý lékárník Vávra“. Vzhledem k ruční výrobě má kalamář netradiční objem 0,9 l (objem vína je 0,895 l).
-
Zbývá 6 ksØ4 (1 hodnocení)
osm měsíců strávil pod zemí
TrejbalDornfelder - kvevri - Blahotice, 2019
Cena519 KčPro členy od 441 Kč -
Zbývá 3 ks
-
Zbývá 5 ks
-
Zbývá 4 ks
-
Zbývá 6 ks
-
Zbývá 14 ks
-
Zbývá 10 ks
-
Zbývá 10 ks
šťavnaté a nekomplikované červené
TrejbalBlauer Portugieser - Bílé břehy, 2021
Cena459 KčPro členy od 390 Kč
Experimentální vinařství Trejbal
Tomáš Trejbala je velký mělnický patriot, na jehož popud vznikl projekt nového mělnického kalamáře. Tomáš dlouhodobě pracuje na tom, aby se tento tradiční tvar lahve vrátil do Mělníka (jak říkají místní "na Mělník") a šířil tak slávu mělnických vín.
Jak vzniklo Experimentální vinařství Trejbal
MĚLNICKÝ KALAMÁŘ
Jen málo vinařských oblastí má vlastní typickou lahev s takto dlouhou tradicí. Známé jsou celosvětově užívané lahve typu Bordeaux, Burgunda nebo Rýnská pistole. Nejblíž ke kalamáři má německá lahev z oblasti Franken, která je v překladu známá jako kozí měch.
Nejstarší zachovaný mělnický kalamář pochází z období okolo roku 1812, kdy tento používalo vinařství Lobkowitz. Po téměř 100 letech se tato lahev stala nedílnou součástí Mělnické vinařské oblasti. Kalamář k plnění vínem používal třeba Cech hostinských, hotel Vykysal nebo Léčivý lékárník Vávra. Z vinařů potom vinařství J. V. Šimonek (později MUM - Miloslav Uher Mělník), vinařství Jsf. Viktorin nebo Svoboda Mlazice. Vlastní kalamář si potom pořídilo i pražské lahůdkářství Oppelt a nechávalo si do tohoto plnit vína dle vlastního výběru.
Mělnický kalamář byl vyroben v novoborské huti z ručně foukaného skla podle vzoru lahví z roku okolo 1910. Tmavě zelený kalamář užíval Spolek českých hostinských a černý kalamář měl „léčivý lékárník Vávra“. Vzhledem k ruční výrobě má kalamář netradiční objem 0,9 l (objem vína je 0,895 l).