Vinařství JIŘÍ ŠILINEK

Za značkou tohoto vinařství z Pavlova stojí dva Jirkové - otec a syn (strejda a bratránek naší Veroniky). Hospodaří na 8 ha vlastních vinic, jež jsou rozesety na nejlepších viničních tratích na úpatí Pálavy - dominanty, která nejen určuje ráz krajiny, ale i charakter počasí a půdy.

 

Pálavské Vlašáky z Pavlova

 

Díky vápencovému složení těchto nádherných vrchů leží obec Pavlov téměř ve srážkovém stínu. Pálava působí jako akumulační kamna, která se sluníčkem rozehřejí, a následně odhání mraky. Vápenec, který se vyskytuje v půdě, zase dává vyniknout minerálním tónům ve víně, jimiž se zejména proslavila odrůda - Ryzlink vlašský, kterému se říká "Pavlovský Vlašák". V okolí nemá konkurenci.

 

Pálava z Pálavy

Další zajímavou a výjimečnou odrůdou, typickou pro tento kraj, je odrůda Pálava. Je to aromatické víno, kříženec Tramínu červeného a Mülleru Thurgau. Pálava se podobá Tramínu, i když jí chybí kořenitost. Její vůně je obohacena o vanilku. Výhodou je, že dává větší a pravidelnější úrodu než Tramín. Pěstuje se pouze na 0,6 % plochy vinic, proto je velmi vzácná a vyhledávaná jako suvenýr návštěvníků Pavlova a okolí.

 

Vinařství Šilinek je středně velká firma, která byla oficiálně založena roku 1991 a která se od té doby neustále rozvíjí. Vinařská tradice se v této rodině přenáší již po několik generací, v současné chvíli její otěže drží otec a syn - oba Jirkové. Jejich sklep jsme pro vás poctivě přechutnali, uprostřed léta jsme v něm ve 12 stupních Celsia strávili spolu s Jirkou mladším 3 hodiny a vybrali jsme pro vás jejich nejlepší, nejreprezentativnější vína. 

 

Víno-klub ve sklepě vinařství Jiří Šilinek

 

Oba J. Šilinkové společně s respektem k přírodě, šetrně obhospodařují 8 hektarů vinic na pálavských svazích. Stejně tak, s úctou k přírodním bohatství, které mají pod oknem, vyrábějí svá vína. Vybírají si jen ty odrůdy, které na Pálavě přirozeně vykazují ty nejlepší výsledky. Nejedou na výnosy, ale na kvalitu hroznů, které na keřích redukují. Obsah síry ve svých vínech neodměřují, jak se říká "na špičku ryča", ale omezují ho na nutné minimum za použití nejmodernějších technologií.

 

Král Pálavy z Pálavy

 

Vlajkovou lodí vinařství je odrůda Pálava. Jirku Šilinka (staršího i mladšího) jsme dokonce ve Víno-klubu vyhlásili Králem Pálavy! 

Nalezeno 21 produktů.

Zobrazeno 1-12 položek z 21

Vinařství JIŘÍ ŠILINEK

Za značkou tohoto vinařství z Pavlova stojí dva Jirkové - otec a syn (strejda a bratránek naší Veroniky). Hospodaří na 8 ha vlastních vinic, jež jsou rozesety na nejlepších viničních tratích na úpatí Pálavy - dominanty, která nejen určuje ráz krajiny, ale i charakter počasí a půdy.

 

Pálavské Vlašáky z Pavlova

 

Díky vápencovému složení těchto nádherných vrchů leží obec Pavlov téměř ve srážkovém stínu. Pálava působí jako akumulační kamna, která se sluníčkem rozehřejí, a následně odhání mraky. Vápenec, který se vyskytuje v půdě, zase dává vyniknout minerálním tónům ve víně, jimiž se zejména proslavila odrůda - Ryzlink vlašský, kterému se říká "Pavlovský Vlašák". V okolí nemá konkurenci.

 

Pálava z Pálavy

Další zajímavou a výjimečnou odrůdou, typickou pro tento kraj, je odrůda Pálava. Je to aromatické víno, kříženec Tramínu červeného a Mülleru Thurgau. Pálava se podobá Tramínu, i když jí chybí kořenitost. Její vůně je obohacena o vanilku. Výhodou je, že dává větší a pravidelnější úrodu než Tramín. Pěstuje se pouze na 0,6 % plochy vinic, proto je velmi vzácná a vyhledávaná jako suvenýr návštěvníků Pavlova a okolí.

 

Vinařství Šilinek je středně velká firma, která byla oficiálně založena roku 1991 a která se od té doby neustále rozvíjí. Vinařská tradice se v této rodině přenáší již po několik generací, v současné chvíli její otěže drží otec a syn - oba Jirkové. Jejich sklep jsme pro vás poctivě přechutnali, uprostřed léta jsme v něm ve 12 stupních Celsia strávili spolu s Jirkou mladším 3 hodiny a vybrali jsme pro vás jejich nejlepší, nejreprezentativnější vína. 

 

Víno-klub ve sklepě vinařství Jiří Šilinek

 

Oba J. Šilinkové společně s respektem k přírodě, šetrně obhospodařují 8 hektarů vinic na pálavských svazích. Stejně tak, s úctou k přírodním bohatství, které mají pod oknem, vyrábějí svá vína. Vybírají si jen ty odrůdy, které na Pálavě přirozeně vykazují ty nejlepší výsledky. Nejedou na výnosy, ale na kvalitu hroznů, které na keřích redukují. Obsah síry ve svých vínech neodměřují, jak se říká "na špičku ryča", ale omezují ho na nutné minimum za použití nejmodernějších technologií.

 

Král Pálavy z Pálavy

 

Vlajkovou lodí vinařství je odrůda Pálava. Jirku Šilinka (staršího i mladšího) jsme dokonce ve Víno-klubu vyhlásili Králem Pálavy! 

Produkt byl přidán do porovnávače.

Na těchto stránkách používáme soubory cookies k analýze návštěvnosti, abychom mohli webové stránky průběžně zlepšovat.
Kliknutím na tlačítko "SOUHLASÍM" dáváte souhlas s použitím cookies.

Produkt byl přidán do košíku.