- Poslední lahve
Ocenění
zlatá medaile | Festwine
zlatá medaile | Lednické vinné trhy
stříbrná medaile | Grand Prix Vinex
Toto víno najdete v této kolekci:
- Barva vína
- Bílé
- Ročník
- 2022
- Typ
- Tiché
- Odrůda
- Scheurebe
- Přívlastek
- Pozdní sběr
- Objem
- 0,75 l
- Obsah cukru
- Suché
- Obsah alkoholu
- Standardní - do 12,5 % obj.
- Země původu
- Česká republika
- Region
- Morava
- Typ produktu
- Lahve
O odrůdě Scheurebe
Málo známá bílá odrůda, kterou vyšlechtil roku 1916 Dr. George Scheu v Německu. Otec je Ryzlink rýnský a matka neznámá. Genová analýza potvrdila pouze otce. I to se někdy stává. Scheurebe má typicky výraznou aromatiku a občas se mu proto přezdívá "německý Sauvignon".
Většinou se z této odrůdy vyrábí exotická, bohatá sladká bílá vína s kořenitými tóny skořice a hřebíčku. Přívlastková vína v podobě sladkých, dezertních, místy i botrytických ušlechtilých výběrů s tóny zralých hrušek, broskví, medu, manga a tropického ovoce, která dobře vyzrávají. Někdy se u nich objevuje v buketu i jemný muškátový tón či růžový květ. Ale můžete objevit i jemná kabinetní vína a pozdní sběry, které mají v chuti jemnou ovocitost a harmonické spojení živých kyselin a zbytkového cukru. Víno zlatavé barvy, střední acidity, květinové vůně a příjemné, plné chuti, podobné vyzrálým Ryzlinkům. V chuti i vůni můžete hledat květiny, černý rybíz, grapefruity, jemné muškátové tóny a tropické ovoce.
Analytika
Alkohol - 12,0 % (obj.)
Cukr - 5,8 g/l
Kyselina - 6,5 g/l
Párování
Suchá vína Scheurebe se dobře snoubí s jídly inspirovanými místní kuchyní, jako je rakouský vídeňský řízek (třeba s bramborovým salátem) nebo lehká jídla z bílého masa.
O vinařství JIŘÍ ŠILINEK
Za značkou tohoto vinařství z Pavlova stojí dva Jirkové - otec a syn (strejda a bratránek naší Veroniky). Hospodaří na 8 ha vlastních vinic, jež jsou rozesety na nejlepších viničních tratích na úpatí Pálavy - dominanty, která nejen určuje ráz krajiny, ale i charakter počasí a půdy.
Více se o vinařství dozvíte tady →
Jemné, suché, trochu překvapivé při prvním doušku.