LYNX

Vinařství LYNX

Vína LYNX, vyráběná ikonickým House of Big Wines, jsou krásným výsledkem velmi úzké spolupráce kalifornských vinařů. První vlaštovkou této značky v naší nabídce je LYNX Petite Sirah & Zinfandel, který si za léta vybudoval vybudoval obrovskou popularitu u našich zákazníků.

Kalifornská vína

Kalifornské vinařské oblasti patří mezi nejúrodnější viniční polohy na světě. V současnosti produkují kalifornské vinice více než 90 procent všech amerických vín, a pokud by Kalifornie byla samostatnou zemí, umístila by se na čtvrtém místě světového žebříčku produkce vína za Francií, Itálií a Španělskem. 

Kalifornie má vzácné klima, které je ideální pro výrobu vína. Teplá léta a mírné zimy jsou srovnatelné s evropským Středozemím. V podhůří horských pásem na východě a tichomořským pobřežím na západě v Kalifornii najdete stovky mikroklimat, jež příznivě ovlivňují zrání hroznů.

Horká a suchá část vinařské oblasti je zvláště vhodná pro pěstování hroznů Petite Sirah, Zinfandel a Chardonnay, zatímco hroznům Pinot Noir se daří v mírně chladnějších pěstitelských oblastech regionu. Právě tato všestrannost nám umožňuje vyrábět výrazná vína LYNX.

Na jaká vína se značka Lynx zaměřuje?

PETITE SIRAH

Odrůda Petite Sirah je hrdinou vín LYNX. Populární, ale vzácná odrůda vinné révy Petite Sirah roste pouze na několika tisících hektarech vinic po celém světě – většina z nich se nachází v Kalifornii. Petite Sirah má hluboké bohaté tóny borůvek, čokolády, pepře a koření. Díky vysokému obsahu tříslovin a kyselin krásně zraje. Petite v názvu odkazuje na jejich malé, intenzivně zbarvené bobul. Sirah ovšem nelze zaměňovat s odrůdou Syrah.

ZINFANDEL

Zinfandel (v Evropě lépe známý jako Primitivo) se pěstuje na více než 10 % kalifornských vinic a je to odrůda s černou slupkou, známá jako vlajková loď USA, přestože má starochorvatský původ. Kalifornské teplé klima je ideální pro pěstování extravagantních Zinfandelů, které jsou ovocné a bohaté na živé tóny ostružin a tmavých třešní.

PINOT NOIR

Pinot Noir je odrůda, ze které se vyrábějí světle rubínová vína, vyznačující se vyšší kyselinkou s jemným, hladkým závěrem s nízkým obsahem tříslovin. Kalifornská varianta je kulatější a více zaměřená na ovoce než její francouzský protějšek, s primárními tóny tmavých bobulí, jahod a dotekem koření.

CHARDONNAY

Nejpěstovanějším kalifornskou odrůdou je přizpůsobivé a všestranné Chardonnay. V tomto teplém klimatu má Chardonnay často tóny tropického ovoce. Vína Chardonnay krášlením získávají tóny másla a vanilky, podle doby, kterou stráví v dubovém sudu, kde se rozvine kulatější a bohatší chuť Chardonnay se střední až nízkou kyselinkou.