Vinařství Alma Cersius
vinaři mezi nebem a zemí
V jižní Francii běžný způsob vinaření na svém, ale pod hlavičkou sdružujícího vinařství, se uplatňuje také v případě vinařství Alma Cersius. Vinařství celkem sdružuje 160 vinařů, kteří hospodaří na 1200 hektarech vinic poblíž města Béziers. Společně pěstují 24 různých odrůd a jde jim to víc než dobře. Jen za rok 2021 za ně získali dohromady 260 medailí a ocenění!
Terroir
Vinice vinařství Alma Cersius leží na terroir s dvěma odlišnými půdními profily:
Prvním z nich je 850 hektarů kamenité půdy s oblázky. Tento půdní profil se vyznačuje dobrou akumulací tepla a odvodněním. Od oblázků se také dobře odráží teplo a světlo, což pomáhá tomu, aby hrozny lépe vyzrávaly.
Například Cabernet Sauvignon, který si ochutnáte v cuvée Gardian Rouge, má rád horké a suché klima, jež mu dává dominantní tóny černého rybízu a marmelády z černého ovoce. Jeho aroma se zvýrazní právě díky kamenitým a mírně kyselým půdám.
Druhý terroir se rozkládá na 350 hektarech aluviálních jílovitých půd, které dokládají blízkost Středozemního moře a znamenají chladnější profil.
Právě na těchto půdách roste Chardonnay pro cuvée Gardian Blanc. Tato odrůda se velmi dobře se přizpůsobuje mírnému kontinentálnímu klimatu a jílovitým vápencovým půdám. Na terroiru vinařství Alma Cersius dosahuje bohaté aromatické palety tónů melounu, hrušek, citronu a exotického ovoce.
-
Zbývá 14 ks
symfonie chutí a vůní
Alma CersiusIn Vino Erotico Blanc - IGP Coteaux de Béziers, 2021
Cena269 Kč -
Skladem 28 ks
na křídlech camargských plameňáků se budete vznášet
Alma CersiusGardian Rosé - IGP Coteaux de Béziers, 2021
Cena255 Kč -
Zbývá 19 ks
-
Zbývá 24 ks
-
Skladem 23 ks
-
Skladem 21 ks
-
Skladem 20 ks
velmi svěží víno ze zapomenuté odrůdy
Alma CersiusVinařství Alma Cersius - Vermentino - IGP Coteaux de Béziers, 2022
Cena309 Kč -
Skladem 22 ks
-
Skladem 21 ks
víno pro dlouhý večer
Alma CersiusSauvignon - Jardin des Charmes - IGP Coteaux de Béziers, 2022
Cena209 Kč -
Zbývá 36 ks
okouzlující a povznášející
Alma CersiusIn Vino Erotico Rosé - IGP Coteaux de Béziers, 2021
Cena269 Kč
Vinařství Alma Cersius
vinaři mezi nebem a zemí
V jižní Francii běžný způsob vinaření na svém, ale pod hlavičkou sdružujícího vinařství, se uplatňuje také v případě vinařství Alma Cersius. Vinařství celkem sdružuje 160 vinařů, kteří hospodaří na 1200 hektarech vinic poblíž města Béziers. Společně pěstují 24 různých odrůd a jde jim to víc než dobře. Jen za rok 2021 za ně získali dohromady 260 medailí a ocenění!
Terroir
Vinice vinařství Alma Cersius leží na terroir s dvěma odlišnými půdními profily:
Prvním z nich je 850 hektarů kamenité půdy s oblázky. Tento půdní profil se vyznačuje dobrou akumulací tepla a odvodněním. Od oblázků se také dobře odráží teplo a světlo, což pomáhá tomu, aby hrozny lépe vyzrávaly.
Například Cabernet Sauvignon, který si ochutnáte v cuvée Gardian Rouge, má rád horké a suché klima, jež mu dává dominantní tóny černého rybízu a marmelády z černého ovoce. Jeho aroma se zvýrazní právě díky kamenitým a mírně kyselým půdám.
Druhý terroir se rozkládá na 350 hektarech aluviálních jílovitých půd, které dokládají blízkost Středozemního moře a znamenají chladnější profil.
Právě na těchto půdách roste Chardonnay pro cuvée Gardian Blanc. Tato odrůda se velmi dobře se přizpůsobuje mírnému kontinentálnímu klimatu a jílovitým vápencovým půdám. Na terroiru vinařství Alma Cersius dosahuje bohaté aromatické palety tónů melounu, hrušek, citronu a exotického ovoce.