Facebook Pixel

Svatomartinská a mladá vína

Svatomartinská vína 2021

Svatomartinská vína budou letos, co do kvality, nejlepší za celou historii, uvádí ve své tiskové zprávě Vinařský fond. Pokud bychom měli hodnotit na základě kvality Svatomartinských vín, bude ročník 2021 rokem odrůdy Müller Thurgau. Tuto odrůdu si letos ve formě Svatomartinského vína ochutnáte nejčastěji. Müllerky se v tomto roce opravdu překonávají, voní a chutnají po tropickém ovoci, broskvičkách a angreštu.

 

Svatomartinská vína 2021

 Zdroj: Vinařský fond

 

Jaká budou Svatomartinská vína 2021?

 

Podle posledních zpráv ročník 2021 vůbec slibuje vysoce kvalitní vína - dosud sklizené hrozny mají dobrou kyselinu i cukernatost, což vyhovuje právě Mülleru Thurgau. Ovšem ani další odrůdy na tom nejsou špatně. Odhaduje se sice, že se letos vyrobí o 15 % vína méně než loni, což způsobí 5 % pokles produkce oproti dlouhodobému průměru, ale vína budou excelentní. Na ročník 2021 se můžeme s nadšením těšit - jeho poslové, Svatomartinská a mladá vína, nám už 11. listopadu předvedou, jak skvělých vín se dočkáme!

 Svatomartinská vína ve Víno-klubu

 Zdroj: Vinařský fond

 

Sklizeň ročníku 2021

 

Jaro 2021 bylo nejchladnější za posledních 80 let. Díky tomu se u nás začátek sezóny zhruba o 3 týdny zpozdil. Réva začala rašit až na počátku května. Vinicím se ale letos naštěstí vyhnuly jarní mrazy. Teplé červnové počasí uspíšilo zrání hroznů. Následovalo ovšem celkem deštivé léto, které zrání zase zpozdilo. Slunečné září naštěstí všechno dohnalo. Díky němu hrozny krásně nazrály a zářijové vysoké teplotní rozdíly mezi dnem a nocí jim zajistily vysokou kyselinku a mladým vínům skvělou aromatiku. Sklizeň ročníku 2021 začala kolem 20. září. Ranní nízké teploty umožnily velmi kvalitní sběr.

 

O Svatomartinských vínech

 

Značka Svatomartinská vína vznikla v roce 1995. Od té doby jsou vína, která vyhovují podmínkám Svatomartinských vín, označena již dobře známým logem se Svatým Martinem na koni. Jako Svatomartinská smějí být označena jen suchá vína s adekvátní svěžestí a ovocitostí (kterou kontroluje Vinařský fond) následujících odrůd:

 

Povolené odrůdy Svatomartinských vín a jejich cuvée

 

Müller Thurgau

Veltlínské červené rané

Muškát moravský

Modrý Portugal - kromě červených vín i rosé

Svatovavřinecké

Zweigeltrebe - pouze rosé

 

Bílá Svatomartinská vína

Zdroj: Vinařský fond

 

Mladá vína 2021

 

Odrůdy, sladkost a styly, kterých se nedočkáte u Svatomartinských vín, jako každoročně najdete u mladých vín. Pokud hledáte mladé Frizzante, Solaris, Pálavu, Muscaris, nebo jiný, než suchý Müller Thurgau a Muškát moravský, vsaďte na mladá vína. Skvělá vína, která se vinaři z různých důvodů rozhodli nezatřiďovat jako Svatomartinská, jsou už na trhu a bude jich postupně přibývat až do konce roku. Letošní ročník slibuje skvělá vína s vysokou kyselinou a zbytkovým cukrem, takže není potřeba se spokojit jen se suchými víny;-)

 

O mladých vínech

 

Vinařský zákon definuje mladé víno jako takové, které je na trhu nabízeno nejpozději do konce kalendářního roku, v němž proběhla sklizeň hroznů použitých k výrobě vína. Kategorie mladých vín je proto široká - spadají do ní Svatomartinská vína, vína uvedená na trh před 11. listopadem i po něm a potažmo i Beaujolais. Mladá vína nepodléhají dalším pravidlům, nemusí projít schvalovacím procesem jako Svatomartinské a mohou být vyrobena i z jiných odrůd, než z těch, které jsou schváleny dotyčnými pravidly. Mladá vína také nemají omezení, co se týče obsahu cukru. Takže ten, kdo ví, že některým vínům nějaký ten zbytkový cukr sluší, nebo kdo si rád zamlsá, ať raději volí vína bez koníčka, ale s 2021 na etiketě. Letos má k tomu obzvláště vhodnou příležitost.

 

 Mokruša | Muškát moravský - mladé víno, suché, 2021

 

Párování Svatomartinských a mladých vín

 

Svatomartinská červená vína lze samozřejmě krásně párovat s tradiční Svatomartinskou husou. Skvělé ale bude k všemožným úpravám masa - hlavně zvěřiny.

 

Svatomartinská bílá vína si pro jejich svěžest, lehkost a ovocnost užijete s pokrmy z ryb a bílého masa obecně (kuřecí, krutí maso). Ochutnejte si ho ale i k lehčím zeleninovým jídlům, nebo naopak na spláchnutí pěkně vypečené Svatomartinské husičky.

 

Svatomartinská růžová vína Vám samozřejmě také doporučíme ke Svatomartinské huse. Není to proto, že se k ní nic jiného pít nedá, lehká Svatomartinská vína se svou křupavou kyselinkou ovšem krásně vyváží a odlehčí těžká jídla. Růžové si otevřete i ke kachním prsíčkům (jak jinak než dorůžova opečeným) nebo k pikantním těstovinám.

 

Svatomartinská a mladá ve Víno-klubu 2021

 

Letos k nám vysílají své posly ročníku 2021 tito vinaři:

 

Vinařství Krist

 

Vinařství Mokruša

 

Vinařství Vajbar

 

VINO HORT

 

Réva Rakvice

 

Nové Vinařství

 

Vinařství Zlomek & Vávra

 

a z Rakouska nám novým ročníkem mává Georg Weinwurm z vinařství WEINWURMs

 

Nalezeno 8 produktů.

Zobrazeno 1-8 položek z 8

Aktivní filtry

Svatomartinská vína 2021

Svatomartinská vína budou letos, co do kvality, nejlepší za celou historii, uvádí ve své tiskové zprávě Vinařský fond. Pokud bychom měli hodnotit na základě kvality Svatomartinských vín, bude ročník 2021 rokem odrůdy Müller Thurgau. Tuto odrůdu si letos ve formě Svatomartinského vína ochutnáte nejčastěji. Müllerky se v tomto roce opravdu překonávají, voní a chutnají po tropickém ovoci, broskvičkách a angreštu.

 

Svatomartinská vína 2021

 Zdroj: Vinařský fond

 

Jaká budou Svatomartinská vína 2021?

 

Podle posledních zpráv ročník 2021 vůbec slibuje vysoce kvalitní vína - dosud sklizené hrozny mají dobrou kyselinu i cukernatost, což vyhovuje právě Mülleru Thurgau. Ovšem ani další odrůdy na tom nejsou špatně. Odhaduje se sice, že se letos vyrobí o 15 % vína méně než loni, což způsobí 5 % pokles produkce oproti dlouhodobému průměru, ale vína budou excelentní. Na ročník 2021 se můžeme s nadšením těšit - jeho poslové, Svatomartinská a mladá vína, nám už 11. listopadu předvedou, jak skvělých vín se dočkáme!

 Svatomartinská vína ve Víno-klubu

 Zdroj: Vinařský fond

 

Sklizeň ročníku 2021

 

Jaro 2021 bylo nejchladnější za posledních 80 let. Díky tomu se u nás začátek sezóny zhruba o 3 týdny zpozdil. Réva začala rašit až na počátku května. Vinicím se ale letos naštěstí vyhnuly jarní mrazy. Teplé červnové počasí uspíšilo zrání hroznů. Následovalo ovšem celkem deštivé léto, které zrání zase zpozdilo. Slunečné září naštěstí všechno dohnalo. Díky němu hrozny krásně nazrály a zářijové vysoké teplotní rozdíly mezi dnem a nocí jim zajistily vysokou kyselinku a mladým vínům skvělou aromatiku. Sklizeň ročníku 2021 začala kolem 20. září. Ranní nízké teploty umožnily velmi kvalitní sběr.

 

O Svatomartinských vínech

 

Značka Svatomartinská vína vznikla v roce 1995. Od té doby jsou vína, která vyhovují podmínkám Svatomartinských vín, označena již dobře známým logem se Svatým Martinem na koni. Jako Svatomartinská smějí být označena jen suchá vína s adekvátní svěžestí a ovocitostí (kterou kontroluje Vinařský fond) následujících odrůd:

 

Povolené odrůdy Svatomartinských vín a jejich cuvée

 

Müller Thurgau

Veltlínské červené rané

Muškát moravský

Modrý Portugal - kromě červených vín i rosé

Svatovavřinecké

Zweigeltrebe - pouze rosé

 

Bílá Svatomartinská vína

Zdroj: Vinařský fond

 

Mladá vína 2021

 

Odrůdy, sladkost a styly, kterých se nedočkáte u Svatomartinských vín, jako každoročně najdete u mladých vín. Pokud hledáte mladé Frizzante, Solaris, Pálavu, Muscaris, nebo jiný, než suchý Müller Thurgau a Muškát moravský, vsaďte na mladá vína. Skvělá vína, která se vinaři z různých důvodů rozhodli nezatřiďovat jako Svatomartinská, jsou už na trhu a bude jich postupně přibývat až do konce roku. Letošní ročník slibuje skvělá vína s vysokou kyselinou a zbytkovým cukrem, takže není potřeba se spokojit jen se suchými víny;-)

 

O mladých vínech

 

Vinařský zákon definuje mladé víno jako takové, které je na trhu nabízeno nejpozději do konce kalendářního roku, v němž proběhla sklizeň hroznů použitých k výrobě vína. Kategorie mladých vín je proto široká - spadají do ní Svatomartinská vína, vína uvedená na trh před 11. listopadem i po něm a potažmo i Beaujolais. Mladá vína nepodléhají dalším pravidlům, nemusí projít schvalovacím procesem jako Svatomartinské a mohou být vyrobena i z jiných odrůd, než z těch, které jsou schváleny dotyčnými pravidly. Mladá vína také nemají omezení, co se týče obsahu cukru. Takže ten, kdo ví, že některým vínům nějaký ten zbytkový cukr sluší, nebo kdo si rád zamlsá, ať raději volí vína bez koníčka, ale s 2021 na etiketě. Letos má k tomu obzvláště vhodnou příležitost.

 

 Mokruša | Muškát moravský - mladé víno, suché, 2021

 

Párování Svatomartinských a mladých vín

 

Svatomartinská červená vína lze samozřejmě krásně párovat s tradiční Svatomartinskou husou. Skvělé ale bude k všemožným úpravám masa - hlavně zvěřiny.

 

Svatomartinská bílá vína si pro jejich svěžest, lehkost a ovocnost užijete s pokrmy z ryb a bílého masa obecně (kuřecí, krutí maso). Ochutnejte si ho ale i k lehčím zeleninovým jídlům, nebo naopak na spláchnutí pěkně vypečené Svatomartinské husičky.

 

Svatomartinská růžová vína Vám samozřejmě také doporučíme ke Svatomartinské huse. Není to proto, že se k ní nic jiného pít nedá, lehká Svatomartinská vína se svou křupavou kyselinkou ovšem krásně vyváží a odlehčí těžká jídla. Růžové si otevřete i ke kachním prsíčkům (jak jinak než dorůžova opečeným) nebo k pikantním těstovinám.

 

Svatomartinská a mladá ve Víno-klubu 2021

 

Letos k nám vysílají své posly ročníku 2021 tito vinaři:

 

Vinařství Krist

 

Vinařství Mokruša

 

Vinařství Vajbar

 

VINO HORT

 

Réva Rakvice

 

Nové Vinařství

 

Vinařství Zlomek & Vávra

 

a z Rakouska nám novým ročníkem mává Georg Weinwurm z vinařství WEINWURMs

 

Produkt byl přidán do porovnávače.

Na těchto stránkách používáme soubory cookies k analýze návštěvnosti, abychom mohli webové stránky průběžně zlepšovat.
Kliknutím na tlačítko "SOUHLASÍM" dáváte souhlas s použitím cookies.

Produkt byl přidán do košíku.