Pét-Nat

Pét-Nat

Co to je Pét-Nat? Pokud se zajímáte zejména o naturální vína, tak už jste o těchto zábavných bublinkách s charakteristickou korunkovou zátkou určitě slyšeli. Pét-Nat je zkratka francouzského "pétillant naturel", což znamená přírodně šumivé.

Pét-Nat není žádný módní výstřelek, toto víno je vyráběno tou nejstarší metodou, jak se kdysi dělalo perlivé víno. Tzn. že se před skončením fermentace nalahvuje a přirozeně dokvasí přímo v lahvi. A díky tomu je perlivé. A také trochu nepředvídatelné :-) Pro vinaře je to trochu riskantní podnik, ale když se to povede, tak to rozhodně stojí za to.

Vína typu Pét-Nat se řídí stejnou ideologií jako ostatní formy naturálních vín, to znamená vrátit se ke starodávným postupům a vyrábět vína v malých sériích. Mnoho Pét-Natů je také považováno za organická a biodynamická vína (ale nezapomeňte, že ne všechna organická vína jsou naturální vína).

Jaký je rozdíl mezi Pét-Natem a Champagne?

Pét-Nat se od tradičního šampaňského liší tím, že neprochází druhou fermentací, kdy se do šampaňského přidává cukr a kvasinky. Jsou také obecně levnější, trochu zábavnější a mají nižší obsah alkoholu než šampaňské. Pokud jste zvyklí pít bublinky z velkých šampaňských domů, tak vás asi Pét-Naty trochu zaskočí. Ale nebojte, jsou to přístupná vína a čekají na to, až je obejme někdo, kdo jim bude chtít dát šanci.

Pét-Naty jsou osvěžující, šťavnatá a nenáročná vína, která vás rozproudí a navnadí vaše chuťové buňky. 

Přečtěte si na blogu:

BIO VÍNA - kvalitní, poctivý přístup k vinicím a výrobě vína

Pét-Nat - přírodní, šumivý originál

VÍNEM PROTI STÁRNUTÍ