Víno zlatavé barvy. V chuti je krásně, až tramínově kořenité. Doporučujeme párování s chuťově výraznými pokrmy. Suché.
Ochutnejte nejlepší suchá vína z vinařství Šilinek z Pavlova. V kolekci také najdete méně známou odrůdu Souvignier gris a Pálavu v suchém provedení.
Vína v kolekci
1 369 Kč
Zisk korků: 41
Kód: BOX-7020
Vlajkovou odrůdou vinařství Jirky Šilinka je jejich fantastická Pálava, takže vrcholem naší loňské degustace byly tři šťavnaté, mandarinkovo-medové Pálavy z Pálavy - suchá, polosuchá a polosladká. V této kolekci najdete suchou Pálavu. Pokud byste chtěli ochutnat všechny, tak se podívejte na kolekci Král (z) Pálavy.
Oba Jirkové Šilinkové společně s respektem k přírodě, šetrně obhospodařují 8 hektarů vinic na pálavských svazích. Stejně tak, s úctou k podmínkám, které mají, vyrábějí svá vína. Vybírají si jen ty odrůdy, které na Pálavě přirozeně vykazují ty nejlepší výsledky. Nejedou na výnosy, ale na kvalitu hroznů, které na keřích redukují. Obsah síry ve svých vínech neodměřují, jak se říká "na špičku ryča", ale omezují ho na nutné minimum za použití moderních technologií.
Kromě standardních odrůd jako je Ryzlink vlašský (jak jinak na Pálavě, že?;-)) má vinařství Šilinek ve svém vinném portfoliu také zvláštní odrůdu Souvignier Gris. Ročník 2019 proběhla její panenská sklizeň. Mohla být už 2018, ale všechny hrozny jim bohužel ukradli! Barva hroznů této bílé odrůdy jde totiž podle otce Cabernetu Sauvignon do růžova a připomíná drahocennou Pálavu. To se asi zloději divili, co to vlastně přes noc sklidili.
NÁŠ TIP! Souvignier Gris, 2019 od Šilinků je narozdíl od Pálavy málo aromatické bílé víno, ale má v chuti zvláštní, až tramínovou kořenitost. Pijte ho krásně vychlazené, až podchlazené a nejlépe k pikantnějšímu jídlu.
O vinařství JIŘÍ ŠILINEK
Za značkou tohoto vinařství z Pavlova stojí dva Jirkové - otec a syn (strejda a bratránek naší Veroniky). Hospodaří na 8 ha vlastních vinic, jež jsou rozesety na nejlepších viničních tratích na úpatí Pálavy - dominanty, která nejen určuje ráz krajiny, ale i charakter počasí a půdy.
Více se o vinařství dozvíte tady →
Hodnocení
O vínech v kolekci
Víno zlatavé barvy. Jemná vůně citrusů a grepu. Chuť je svěží s příjemnou kyselinkou, plné s minerální strukturou.
Suché.
Příjemné minerální aroma s vůní lehce dozrálé meruňky. Chuť postavená na pikantní jablečné kyselince, s příjemnou harmonickou chutí podpořenou jemnou minerální dochutí, která je tak tipická pro ryzlink. Suché.
Aroma kopřivy hluchavky a černého rybízu s elegantní, angreštovo ovocnou kompozicí v chuti doplňuje odrůdově hroznová svěžest s minerální dochutí. Suché.
Svěží zlatavá barva se slámovými odlesky, medovou vůní, plátků čajové růže a subtropických plodů dokonale harmonizuje s chutí minerálních látek, strukturovaného extraktu a elegantních kyselin. Suché.