Pfalz

Víno z oblasti Pfalz

Pfalz (nebo Falc a historicky také Palatin) je jednou z nejvýznamnějších vinařských oblastí Německa. Na severu hraničí s oblastí Rheinhessen, na jihu s Alsaskem. S Alsaskem toho má Pfalz hodně společného, a není to jen bouřlivá historie.

Co pojí Pfalz a Alsasko?

Oba regiony jsou zaklíněny mezi pohořími Vogézy a Haardt, které chrání oblasti před severními větry a zároveň na ně vrhají srážkový stín – Alsasko i Pfalz jsou proto velmi suché a slunné oblasti. Ty nejlepší polohy ve Pfalzi leží v tenkých proužcích na úpatích vrchů pohoří Haardt. Stejné podnebné podmínky Alsaska a Pfalze se však vlivem globální klimatické změny mění, a vinaři tak v posledních letech čelí enormně suchým létům s extrémně silnými jednorázovými bouřkami s kroupami, jež mají neblahý vliv na kvalitu a výnosy hroznů.

Ryzlink rýnský

Co však nejvíce pojí oba regiony, je odrůdové složení vinic. Na většině vinic (v Pfalzi 40 %, v Alsasku 30 %) se zde pěstuje nejváženější německá odrůda Ryzlink rýnský (Riesling). Druhou nejpěstovanější odrůdou Pfalze, ovšem jen s 13 %, je pak Pinot Noir (pěstuje se od 90. let pro rostoucí oblibů sektů v Německu i celosvětově).

Jinak skvělý Riesling

Ryzlinku se v Pfalzi daří jinak než v deštivějších a chladnějších oblastech země. Hrozny zde velmi dobře vyzrávájí a mošt dosahuje vyšší koncentrace, vína jsou pak pěkně tělnatá, aromatická (s kořenitějšími tóny než je tomu u Ryzlinků z Mosely) s příjemnou kyselinkou.