Víte, že kdybyste každý večer pili nové francouzské víno, trvalo by vám osm let, než byste se propili celou Francií? Proto je dobré to brát po jednotlivých regionech :-) Pokud chcete vína z jižní Francie poznat ještě více, můžete s kolekcí JIHOFRANCOUZSKÁ BÍLÁ a JIHOFRANCOUZSKÁ ČERVENÁ.
Toto víno odhaluje jemnou vůni liči a hrušky. Po provzdušnění se objevují diskrétní minerální tóny. Ve vůni jsou citronové trávy, citrusy, máslové tóny, které přecházejí do jemného, dlouhého závěru. Skvělý doplněk ke grilovaným rybám, nebo ústřicím z Bouzigues, ke kterým se Piquepoul tradičně podává. Vinařství se nachází, co by kamen dohodil od Bassin de Thau, kde se ústřice chovají. V oblasti panuje typicky středomořské klima – nízké srážky a vysoké teploty. Léta jsou zde opravdu suchá a horká, což Picpoulu svědčí, je to totiž pozdě zrající odrůda a sluníčka potřebuje hodně.
Elegantní víno zářivě zlaté barvy se zelenými odlesky a harmonickou vůní i chutí po citrusových plodech. Po delším otevření nebo dekantaci se objevují máslové tóny podobně jako u Chablis. Toto Chardonnay se hodí k pokrmům z rybího a drůbežího masa a k plísňovým sýrům, především pak k čerstvým kozím sýrům.
Víno je cuvéée tří odrůd: Chardonnay (60 %), Viognier (20 %) a Sauvignon (20 %). Toto smyslné víno je krásně žluté barvy se zlatými odlesky. Vůně je komplexní a elegantní, s nádechem grapefruitu, exotického ovoce, jako je mučenka a ananas, a jemného koření. Bohaté a komplexní na patře, tóny medu, jedlové mízy a citrusové kůry jsou následovány vůní praženého rozmarýnu a mineralitou Sauvignonu. Velmi chameleonské víno.
Víno světle růžové barvy, vyrobené z odrůd Grenache Noir, Cinsault a Syrah. Ve vůni se objevují svůdné tóny čerstvých jahod a malin. Chuť dotvářejí květinové tóny. Lahodné rosé, příjemně suché, svěží a elegantní.
Toto víno se nejvíce zasloužilo o proslavení celého vinařství Alma Cersius, když v ročníku 2019 získalo 97 bodů v Decanteru - nezpychli a dále drží vysokou kvalitu za neuvěřitelnou cenu. Ročník 2020 získal zlatou medaili na Concours Le Mondial du Rosé 2021 a jednadvacítka bere soutěže taky útokem. My jsme se do něj předloni v létě úplně zamilovali. Pokud jste jeho kouzlu zatím nepropadli, musíte ho nutně ochutnat!
Ojedinělé víno snoubí plnost a hloubku Grenache s jemností noblesního Cabernetu. Barva je výrazně červená s fialkovými odlesky, vůně odráží tóny tmavých bobulí s dominancí černé jeřabiny a černého bezu. Chuť harmonicky navazuje na vůni, ve svěžím závěru lze objevit dotek černého pepře. Ideálně doprovází výrazná kořenitá masa nebo sýrové pokrmy.
Víno temně červené bary z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. Vůně s ovocitými tóny borůvek, jahod a sladkého koření. V chuti delikátní a lahodné. Několik kilometrů od vinic vinařství Alma Cersius se nachází kraj Camargue - pláň na břehu Středozemního moře, která si zachovává svou jedinečnou biologickou rozmanitost. Přispívají k tomu muži a ženy, které pokračují v tradici chovu camargských koní a býků. Zvířata spásají trávu a prospívají lokální biodiverzitě. Toto víno je poctou honákům, kteří dohlížejí na tento jedinečný a křehký vztah.
Tato kolekce stojí za vyzkoušení. Pro degustaci je to vhodná kombinace.
Produkt obsahuje siřičitany.
