|
Tento eshop používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Více informací |
Přijmout všechny cookies Podrobné nastavení |
| Přijmout zvolené cookies |
Poznejte červená vína z jižní Francie z oblasti Languedoc-Roussillon! Víte, že kdybyste každý večer pili nové víno, trvalo by vám osm let, než byste se propili celou Francií? Proto je dobré to brát po jednotlivých regionech :-)
Francouzská vína měla zásadní vliv na nové a rozvíjející se vinařské země. Takže i když jste dosud nepili francouzské víno, určitě jste pili víno inspirované Francií. Vznikly zde například odrůdy Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir a Chardonnay a jejich francouzské verze mají odlišný charakter než ostatní. Ochutnávka francouzských vín nabízí cenný pohled na vývoj moderního vína.
Vinařské oblasti Francii lze rozdělit do 11 hlavních vinařských oblastí, které zahrnují širokou škálu klimatických podmínek a území. Některé regiony jsou známější než jiné na základě velikosti produkce nebo širokého rozšíření a vlivu. Pravděpodobně nejvlivnějšími (a nejznámějšími) regiony Francie jsou Bordeaux, Burgundsko, údolí Rhôny, údolí Loiry a Champagne.
Tyto výše zmíněné regiony jsou skvělým místem pro poznávání oblíbených francouzských vín. Pokud byste si měli o francouzském víně něco zapamatovat, pak je to fakt, že se zdejší klimatické podmínky rok od roku velmi liší, což způsobuje vysokou variabilitu ročníků (kdy vína chutnají rok od roku jinak). U kvalitních vín od kvalitních výrobců nejsou ročníkové rozdíly tak patrné, ale hodnotná vína ovlivňují ve velké míře. Dobrým pravidlem je zásobit se skvělými víny dobrých ročníků!
212 000 hektarů
V oblastech Languedoc-Roussillon vynikají červená cuvée, která zahrnují odrůdy jako Grenache, Syrah, Mourvèdre a Carignan. Představte si výrazné červené maliny, lékořici a grilované švestky s trochu bylinným nádechem oregana. Vína s označením Corbières, Saint-Chinian, Fitou, Côtes du Roussillon Villages a Collioure jsou skvělými příklady červených směsí Languedoc-Roussillon.
Říká se, že oblast Limoux byla původní inspirací pro vznik šampaňského! V Crémant de Limoux se běžně používá Chardonnay, které dodává šumivému vínu suchý styl "brut", zatímco v Blanquette de Limoux se používá regionální odrůda Mauzac, která dodává chuť pečeného jablka.
Carignan je jedna z nejvíce podceňovaných modrých odrůd regionu Languedoc-Roussillon. Nabízí tóny sušených brusinek, malin, lékořice a uzenin. Hledejte Carignan ze starých vinic ("vieilles vignes") z Côtes Catalanes, Faugères a Minervois.
Sladké víno se šťavnatými tóny malin, skořice a karamelu. Tato vína jsou známá tím, že zrají více než 100 let. Hledejte Banyuls a Maury.
Tento jihofrancouzský Merlot má intenzivní fialové odstíny, jemnou vůni zralého ovoce. V chuti je jemné a s dlouhým závěrem. Víno bude perfektní ke studeným masům, grilovaným masům nebo sýrům. Podávejte ho při nižší teplotě, než jste u většiny červených vín zvyklí, při 14 °C.
Nástup v chuti komplexní, výrazný, třísloviny jsou ale velmi příjemné. Odrůda Carignan dává vínu kořenitě-bylinkový základ, Syrah ovocitost a Mourvedre měkkost a eleganci. U tohoto vína oceníte jeho finesu a zároveň komplexní a bohatou strukturu. Po otevření lahve doporučujeme víno odvětrat alespoň dvě hodiny, v opačném případě vás mohou zaskočit animální tóny ve vůni. Někdo to naopak vyhledává, protože ví, jak se taková vínka vyvíjejí po několika letech.
Víno s bohatou ovocně-kořenitou aromatikou a stále ještě výraznou a pevnou strukturou. Buket po čerstvém červeném bobulovém ovoci doprovází dlouhá a šťavnatá dochuť. Víno s bohatou ovocně-kořenitou aromatikou a stále ještě výraznou a pevnou strukturou. Buket po čerstvém červeném bobulovém ovoci doprovází dlouhá a šťavnatá dochuť.
Ojedinělé víno snoubí plnost a hloubku Grenache s jemností noblesního Cabernetu. Barva je výrazně červená s fialkovými odlesky, vůně odráží tóny tmavých bobulí s dominancí černé jeřabiny a černého bezu. Chuť harmonicky navazuje na vůni, ve svěžím závěru lze objevit dotek černého pepře. Ideálně doprovází výrazná kořenitá masa nebo sýrové pokrmy.
Víno temně fialové barvy s komplexní vůní. Tóny zralého červeného ovoce jsou doplněny kořením. V chuti harmonické, ovocitost je doprovázena jemnými tříslovinami. K dušeným i grilovaným masům nebo prostě jen tak.
Víno temně červené bary z odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot. Vůně s ovocitými tóny borůvek, jahod a sladkého koření. V chuti delikátní a lahodné. Několik kilometrů od vinic vinařství Alma Cersius se nachází kraj Camargue - pláň na břehu Středozemního moře, která si zachovává svou jedinečnou biologickou rozmanitost. Přispívají k tomu muži a ženy, které pokračují v tradici chovu camargských koní a býků. Zvířata spásají trávu a prospívají lokální biodiverzitě. Toto víno je poctou honákům, kteří dohlížejí na tento jedinečný a křehký vztah.
