SAUVIGNON
Světové Sauvignony
Bílé víno Sauvignon se vyrábí z jedné nejoblíbenějších odrůd révy. Je to osmá nejpěstovanější odrůda na světě a mezi bílými odrůdami je dokonce na třetí pozici po Airénu a Chardonnay. V závislosti na oblasti, odkud pochází, se Sauvignon neuvěřitelně proměňuje. Sauvignon, to nejsou jen oblíbené černorybízové tóny ve vysoce aromatickém, šťavnatém víně, jak ho známe z Moravy. Sauvignon může být i velice minerální, kdy v puse cítíte jen kamení, nebo lehce kouřový od pazourku (Francie, Údolí Loiry). Sauvignon ale může být i sladký a dezertní (Sauternes). Ikonou mezi Sauvignony se stal novozélandský Sauvignon především z oblasti Marlborough.
Proč máme rádi Sauvignon?
Sauvignon máme rádi právě proto, že je tak rozmanitý. Pod rukama různých vinařů v nejrespektovanějších vinařských oblastech po celém světě dosahuje tato odrůda řady podob, mnohdy diametrálně odlišných. Od extrémně minerálních až kouřových francouzských Sauvignonů z údolí Loiry přes šťavnaté moravské Sauvignony až k extravagantním novosvětským Sauvignonům, jež reprezentují oblíbené novozélandské Sauvignony.
Mezinárodní den Sauvignonu
Odrůda Sauvignon je tak populární, že se vinaři na Novém Zélandu rozhodli celosvětově zpropagovat 6. květen jako její mezinárodní den. Sauvignon Day je jeden z našich nejoblíbenějších svátků vína, proto pro vás každoročně vybíráme ty nejrelevantnější světové Sauvignony a sestavujeme vám z nich vzdělávací, ale hlavně zábavné kolekce.
Na Novém Zélandu se daří nejen ovcím, ale i odrůdě Sauvignon.
Degustace vín odrůdy Sauvignon
V našich degustačních kolekcích si ochutnáte Sauvignony mnoha stylů. Vybíráme vám kolekce tak, abyste si udělali jasný obrázek o Sauvignonech na dané téma.
V kolekci Novozélandské Sauvignony se seznámíte s neoblíbenějšími novosvětskými Sauvignony z Marlborough, které se vyznačují vysokou aromatikou s tóny exotického ovoce (citrusů, mučenky, apod.) Kolekce Svěží Sauvignony představuje ultimátní výběr svěžích Sauvignonů z Moravy, Německa, jižní Francie a Jihoafrické republiky. V kolekci Naše Sauvignony si ochutnáte aktuálně nejlepší Sauvignony z Moravy.