Kolekce vín NAŠE SAUVIGNONY

Sauvignony z Moravy

V této kolekci najdete jenom naše Sauvignony. Ty nejlepší! Nejovocnější a nejšťavnatější a nejminerálnější. Prostě Sauvignony z Moravy.

SAUVIGNON U NÁS

U nás se Sauvignon pěstuje na 5 % vinic. Daří se mu ve vyšších polohách, svahovitějších a chudších půdách, zejména na štěrkových a vápenitých. Na štěrkových, které jsou na Znojemsku, vznikají vína s výrazným aroma. I proto je tato odrůda zařazena mezi tři nejreprezentativnější odrůdy apelace VOC Znojmo. Vinaři z Nového Šaldorfu a Sedlešovic šli ještě dál a své Sauvignony z viniční tratě Kraví hora pojmenovali jako "Kraváky" a vytvořili tak vlastně první českou apelaci Grand cru (jeden kopec, jedna odrůda). Na vápenitých půdách Mikulovské podoblasti zase bývají Sauvignony plnější a ovocnější.

Mokruša na Hrad!

To říkáme vždycky, když ochutnáme Sauvignon Petra Mokruši. Je dechberoucí. Zase! Ten musíte ochutnat, protože kdo ho ochutnal, ten mu propadl. Ve vůni je intenzivní s převažujícími tóny zeleného melounu a bílého rybízu. Chuť je řízná, šťavnatá s projevem zralého angreštu a zelené papriky. 

Sauvignon z Dolních Dunajovic

Že v Mikrosvínu dělají dokonalé Vlašáky, už všichni víme. Tak zkuste jejich Sauvignon a zjistíte, že ani tady ve škole nechyběli. Tento z řady Flower line je černorybízový, angreštový, který voní jako čerstvě posečená tráva a objevíte v něm i nádech tymiánu.

Sauvignon na míru

Základem zajímavé komplexity Sauvignonu Honzy Stávka je použití čtyř různých klonů, selektovaných pro jeho vinici U Větřáka. Vůně je zajímavou kompozicí květů akátu, zeleného čaje, rynglí a chlupaté vinohradnické broskve. Už jste někdy pili vinohradnickou broskev? Ne? No tak máte možnost.

Slovácko sa nesúdí 

Zlatavě žlutá barva a omamná vůně bylin a lipového květu vás zaplaví hned, jak otevřete lahev Sauvignonu od Tomáše Krista. Tento Sauvignon je krásně vybalancovaný a šťavnatý.

Sauvignon z Pavlova

Sauvignon z vinařství Jirky Šilinka má krásné aroma kopřivy hluchavky a černého rybízu. V chuti ho doplňuje elegantní, angreštovo-ovocná kompozice. Víno je svěží  s minerální dochutí. 

Znojmo, vidím tě dvojmo

Sauvignon od Jirky Horta z VOC Znojmo. Jak Jiří říká, VOC je vůně, odrůda a cit vinaře :-) Jak se mu podle tohoto pravidla povedl jeho Sauvignon s chutí černého rybízu, kompotovaného angreštu, s minerál­ní dochutí se slaným koncem, posoudíte jenom, když ho ochutnáte.