V této kolekci najdete jenom naše Sauvignony. Ty nejlepší! Nejovocnější a nejšťavnatější a nejminerálnější. Prostě Sauvignony z Moravy.
U nás se Sauvignon pěstuje na 5 % vinic. Daří se mu ve vyšších polohách, svahovitějších a chudších půdách, zejména na štěrkových a vápenitých. Na štěrkových, které jsou na Znojemsku, vznikají vína s výrazným aroma. I proto je tato odrůda zařazena mezi tři nejreprezentativnější odrůdy apelace VOC Znojmo. Vinaři z Nového Šaldorfu a Sedlešovic šli ještě dál a své Sauvignony z viniční tratě Kraví hora pojmenovali jako "Kraváky" a vytvořili tak vlastně první českou apelaci Grand cru (jeden kopec, jedna odrůda). Na vápenitých půdách Mikulovské podoblasti zase bývají Sauvignony plnější a ovocnější.
Sauvignon z BMVinařství aneb Balgovo malé vinařství ze slováských Tvrdonic má jemnou a čistou vůni tropického ovoce manga a kiwi, která postupně přechází do tónu černorybízového dřeva, bezového květu a mučenky. Vyzrálá a příjemná chuť harmonicky koresponduje s vůní tohoto vína, jako je tropické ovoce, černý rybíz, bělomasá broskev a angrešt. To vše doplňuje pikantní kyselinka. Bude skvělý s kozími sýry, chřestem, k uzeným rybám a k těstovinám se smetanovou omáčkou.
Výrazný Sauvignon s vůní rybízového poupěte, zeleného angreštu a plané broskve. To vše z něj dělá velmi svěží víno z bojanovického sklepa Jirky Uherka.
Že v Mikrosvínu dělají dokonalé Vlašáky, už všichni víme. Tak zkuste jejich Sauvignon a zjistíte, že ani tady ve škole nechyběli. Tento z řady Flower line je černorybízový, angreštový, který voní jako čerstvě posečená tráva a objevíte v něm i nádech tymiánu.
To říkáme vždycky, když ochutnáme Sauvignon Petra Mokruši. Je dechberoucí. Zase! Ten musíte ochutnat, protože kdo ho ochutnal, ten mu propadl. Ve vůni je intenzivní s převažujícími tóny zeleného melounu a bílého rybízu. Chuť je řízná, šťavnatá s projevem zralého angreštu a zelené papriky.
Sauvignon od Jirky Horta z VOC Znojmo. Jak Jiří říká, VOC je vůně, odrůda a cit vinaře :-) Jak se mu podle tohoto pravidla povedl jeho Sauvignon s chutí černého rybízu, kompotovaného angreštu, s minerální dochutí se slaným koncem, posoudíte jenom, když ho ochutnáte.
Produkt obsahuje siřičitany.
