Kdybyste měli možnost vyrobit si vlastní cuvée, jaké by bylo?
My jsme si vyrobili vlastní cuvée už čtyřikrát - vždy pod dohledem zkušeného blendaře Jirky Horta. Takže jak chutná náš blend čili KLUB-VÍNO můžete snadno zjistit. Trojku Cuvée 631 nebo čtyřku Petit SYGMA máme ještě skladem. Jak se takové cuvée vyrábí, se dočtete v našich Vínovinách →
Vytvoření směsi může být právě tou nejkreativnější částí práce vinaře. Je to okamžik, kdy má možnost uplatnit své schopnosti při vyvažování chutí.
Míchání vín je osvědčená vinařská technika, která se používá již stovky let. Většina lidí si ani neuvědomuje, že některá z nejznámějších vín jsou ve skutečnosti směsi. Cuvée se těší velké oblibě díky své univerzálnosti a bohaté chuti. Cuvée sahají od klasických francouzských vín, jako je Bordeaux, až po relativně nová vína Meritage z Nového světa. Použití několika odrůd hroznů umožňuje vinařům vyladit víno k dokonalosti a vytvořit komplexní symfonie chutí, přičemž každý hrozen přináší své jedinečné vlastnosti.
Cuvée (nebo kupáž či blend) znamená, že víno vzniklo mícháním vín několika odrůd a ročníků.
Mnohá z nejoblíbenějších a nejvyhlášenějších vín, která si dnes vychutnáváme, jsou ve skutečnosti vyrobena ze směsi několika druhů hroznů. Míchání nebo blending je technika, kterou vinaři používají ke kontrole a rozvoji chuti vína a která vyžaduje hluboké znalosti zásad výroby vína a vlastností hroznů, aby byla úspěšně provedena. Pečlivý proces míchání zajišťuje, že se chutě vzájemně ovlivňují a spojují v harmonický celek, který je mnohem víc než součet jeho částí. Následující vína patří mezi nejznámější směsi současnosti.
Bordeaux má dvě tradiční strany: Levý břeh a Pravý břeh. Jedná se o zeměpisné oblasti v rámci regionu Bordeaux, z nichž každá má svůj vlastní styl. Levý břeh je známý pro směsi závislé na Cabernetu Sauvignon. Tohle Bordeaux už je úplně hotové, připravené k pití. Takhle my si představujeme dobré Bordeaux, jež vám zároveň poslouží jako laťka při srovnávání s ostatními víny ve studijní kolekci ÚVOD DO BORDEAUX. Ročník 2015 je navíc v Bordeaux považován za ročník století, čemuž ovšem odpovídají i ceny. Více informací o oblasti Bordeaux a nejlavnějších cuvée na světě se dozvíte v našich Vínovinách →
Produkt zatím nemá žádné hodnocení.
Produkt obsahuje siřičitany.
