- VIŠNĚ V ČOKOLÁDĚ
Fotografie produktu je pouze ilustrační, nemusí se shodovat s produktem.
unikátní víno pro unikátní večer
Víno tmavě červené barvy. V chuti je výrazné a elegantní a zároveň stále mladé, ale již velmi vyrovnané s typickými tóny rybízu a lesních plodů. Suché.
Toto víno najdete v těchto kolekcích:
- Barva vína
- Červené
- Ročník
- 2017
- Typ
- Tiché
- Odrůda
- Cuvée
- Objem
- 0,75 l
- Obsah cukru
- Suché
- Obsah alkoholu
- Středně vysoký - do 14,5 % obj.
- Země původu
- Itálie
- Region
- Veneto/Benátsko
- Typ produktu
- Lahve
729 Kč
Zisk korků: 21
Zbývá více než 100 ks
Kód: SY.03
80 % vína zrálo 18 měsíců v dubových sudech, 20 % v nerezových tancích. Směs odrůd Corvina, Corvinone a Rondinella.
METODA APPASSIMENTO
Appassimento je unikátní metoda výroby vína, díky které vzniká především Amarone a Valpolicella Ripasso. Tímto způsobem byly hrozny zpracovávány už v antickém Římě.
Hrozny se na keřích nechávají zrát co nejdéle, sklízejí se až na samém konci sklizně. Díky jsou hrozny více vyzrálé a koncentrované, s vyšší koncentrací cukru. Sběr se provádí pouze ručně, aby se vyloučily poškozené a plesnivé bobule. Pak se hrozny rozloží na rohože (převážně ze slámy) v dobře větraných místnostech nebo stodolách. Jak se hrozny postupně vysušují, ztrácejí vodu a scvrkávají se, jejich chuť a sladkost je ještě koncentrovanější. Po třech až šesti měsících se napůl vysušené hrozny jemně lisují a mošt se nechává pomalu kvasit při nízké teplotě, dokud nedosáhne požadované úrovně sladkosti a alkoholu. Vína se často školí v sudech a následně si ještě před uvedením na trh nějakou dobu poleží v lahvích
Vína, která jsou vyráběna metodou appassimento, se italsky souborně označují jako passito. Jsou silná, koncentrovaná, s vysokým zbytkovým alkoholem a vyšší kyselinkou. Vína passito jsou také vhodná k archivaci, protože se v lahvi ještě dále vyvíjejí a s časem zrají k hlubší barvě a komplexnosti.
DOPORUČUJEME
Skvělé elegantní víno, které vyžaduje pikantní pokrmy. Doporučujeme párovat jej se zvěřinou a červeným masem nebo se zrajícímu sýry.
Hodnocení
Jak ověřujeme recenze zákazníků?
Všechny recenze uvedené v detailu produktů prodávaných v internetovém obchodě Víno-klub.cz
pocházejí výhradně od registrovaných zákazníků, kteří daný produkt zakoupili. Po provedení platby se jim tato možnost
odemkne v jejich zákaznickém účtu. Přehled o svých recenzích má každý registrovaný zákazník v sekci Vypito.
Zákazníci, kteří daný produkt nezakoupili, nemají přístup k jeho hodnocení.
božské!
