Casa Giona - Amarone della Valpolicella DOCG
Casa Giona - Amarone della Valpolicella DOCG
Fotografie produktu je pouze ilustrační, nemusí se shodovat s produktem.

Víno z vinařství Casa Giona | Amarone della Valpolicella DOCG, suché, 2019

unikátní víno pro unikátní večer

Víno má jasnou a sytě rubínově červenou barvu, intenzivní vůni sušeného ovoce a džemu z černých třešní. V ústech je elegantní, plné a dlouhé, s vyváženými tříslovinami a velmi perzistentní dochutí. Suché.
799 Kč
Zisk korků: 21
Zbývá 66 ks
Množství:

Kód: SY.03
Doprava zdarma při nákupu nad 2500 Kč
DOPRAVA ZDARMA
PŘI NÁKUPU NAD 2500 Kč
Doručení kurýrem po celém území ČR
DORUČENÍ KURÝREM
PO CELÉM ÚZEMÍ ČR

80 % vína zrálo 18 měsíců v dubových sudech, 20 % v nerezových tancích. Směs odrůd Corvina, Corvinone a Rondinella.

 

METODA APPASSIMENTO

Appassimento je unikátní metoda výroby vína, díky které vzniká především Amarone a Valpolicella Ripasso. Tímto způsobem byly hrozny zpracovávány už v antickém Římě.

Hrozny se na keřích nechávají zrát co nejdéle, sklízejí se až na samém konci sklizně. Díky jsou hrozny více vyzrálé a koncentrované, s vyšší koncentrací cukru. Sběr se provádí pouze ručně, aby se vyloučily poškozené a plesnivé bobule. Pak se hrozny rozloží na rohože (převážně ze slámy) v dobře větraných místnostech nebo stodolách. Jak se hrozny postupně vysušují, ztrácejí vodu a scvrkávají se, jejich chuť a sladkost je ještě koncentrovanější. Po třech až šesti měsících se napůl vysušené hrozny jemně lisují a mošt se nechává pomalu kvasit při nízké teplotě, dokud nedosáhne požadované úrovně sladkosti a alkoholu. Vína se často školí v sudech a následně si ještě před uvedením na trh nějakou dobu poleží v lahvích

Vína, která jsou vyráběna metodou appassimento, se italsky souborně označují jako passito. Jsou silná, koncentrovaná, s vysokým zbytkovým alkoholem a vyšší kyselinkou. Vína passito jsou také vhodná k archivaci, protože se v lahvi ještě dále vyvíjejí a s časem zrají k hlubší barvě a komplexnosti.

 

DOPORUČUJEME

Skvělé elegantní víno, které vyžaduje pikantní pokrmy. Doporučujeme párovat jej se zvěřinou a červeným masem nebo se zrajícímu sýry.

Hodnocení
Jak ověřujeme recenze zákazníků? Všechny recenze uvedené v detailu produktů prodávaných v internetovém obchodě Víno-klub.cz pocházejí výhradně od registrovaných zákazníků, kteří daný produkt zakoupili. Po provedení platby se jim tato možnost odemkne v jejich zákaznickém účtu. Přehled o svých recenzích má každý registrovaný zákazník v sekci Vypito. Zákazníci, kteří daný produkt nezakoupili, nemají přístup k jeho hodnocení.
28.05.2024
Lukáš O

15.03.2024
Pavel B

13.03.2024
Miloslav C

12.03.2024
Natalia K

02.02.2024
Ivo P

21.01.2024
Petr S

18.01.2024
Tomáš R

07.11.2023
Dalibor P

29.03.2023
Jiří B

16.03.2023
Zuzana J

02.03.2023
Julie Š

02.01.2023
Zdeněk B

22.12.2022
Blanka S

božské!

08.04.2022
Lenka B

06.08.2020
Roman P

04.06.2020
Robin B

Produkt obsahuje siřičitany.

Související články na blogu

Produkt byl přidán do porovnávače.
Produkt byl přidán do košíku.