|
Tento eshop používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Více informací |
Přijmout všechny cookies Podrobné nastavení |
| Přijmout zvolené cookies |
Oblíbenost růžových vín stále stoupá. Ostatně naším nejprodávanějším moravským vínem v roce 2021 byl růžový Merlot od Jirky Horta. V této kolekci najdete průřez odrůdami, objevíte večerní a noční seriózní růžová vína k lehkým pokrmům, jako aperitiv, ale i ke steaku či ke smetanovým omáčkám. Prostě od soumraku do úsvitu.
Doporučujeme si pustit romantický film Před úsvitem s Ethanem Hawkem a Julií Delpy v hlavních rolích. Je to takový romantický film k romantické večeři s růžovým vínem. Horor Od soumraku do úsvitu si dejte někdy jindy :-)
Jaká vína, která zvládnou v létě pořádný steak z grilu nebo smetanovou omáčku a udrží vás na nohou až do rána, tedy od soumraku do úsvitu, vám doporučujeme?
Gardian Rosé z vinařství Alma Cersius je ze 45 % Grenache Noir, ze 45 % Cinsault a z 10 % Syrahu. Velmi světlá barva vám již na první pohled prozradí, že toto víno s tóny čerstvých jahod a malin je křehčí a lehčí, prostě ideální aperitivní letní víno, se kterým se budete cítit jako u moře i na břehu Lipna.
Rosé - DO Jumilla je španělské růžové z vinařství Finca Bacara s želvičkou na etiketě (dost se nám ta zoologická rozrůstá viz etikety vinařství Carlo Sani) je velmi elegantní a velmi aromatické víno. Víno má zářivou středně růžovou barvu a nese v sobě typické vůně odrůdy Garnacha: lesní plody, červený rybíz, maliny a ostružiny. Chuť je elegantní a hladká se zajímavou kyselinkou, která víno osvěžuje a omlazuje. Víno si užijete jako aperitiv, se sýry a uzeninami a lze jej párovat s rybami a mořskými plody.
Pinot rosé od Jirky Horta - cuvée Pinot Noir a Pinot Meunier - je víno velmi světlé barvy s nádechem růžového odstínu. Z modrých hroznů vzniká bílé víno, které si vás získá svojí neskutečnou jemností a čistotou. Pinot Meunier je jedna ze tří povolených odrůd na výrobu Champagne. Víno přináší úplně jiný styl. Zavřete oči a přestavte si, že z bobule odteče pouze část šťávy do prvního zabarvení. To nejkrásnější je právě v této lahvi. Chuť vína vyniká svoji osobitostí a musí se prostě zažít. Svojí povahou je předurčeno pro delší pití. Tento růžový Pinot se hodí k plodům moře a k rybám.
Do týmu intenzivních gastro růžových jsme nominovali známé Rosé Bočky z odrůdy Svatovavřinecké od Honzy Stávka. Toto gastronomické rosé rádi párujeme k (nejen) růžovým pokrmům jako je grilovaný losos, čerstvý roastbeef, jemné paštiky nebo grilovaný chřest obalený ve slanině. Je krásně ovocné, plné a suché s pěknou kyselinkou. (Na rozdíl od jeho šťavnaté "bazénovky" Tercie, která se dobře popíjí i jen tak.)
Výraznější styl růžového Primitiva AKA ho řadí k zásadnějším růžovým vínům z naší průřezové kolekce THE ROSÉ, která se staví na roveň červeným vínům a která je v létě plně nahradí při párování s pokrmy. Ano, AKU z vinařství Produttori di Manduria si můžete otevřít k hovězímu steaku! (P.S. Když se vám povede AKU a jí podobná vína nedopít, vydrží vám v lednici pod špuntem hodně, hodně dlouho. Můžete si dát ke každé letní večeři třeba jen skleničku.)
Rosé z Primitiva jsou velkou vzácností. Hrozny odrůdy Primitivo nejsou snadno použitelné pro růžovou vinifikaci kvůli intenzivním pigmentům v bobulových slupkách. Avšak šikovný vinař dokáže tyto hrozny oblíbené modré odrůdy proměnit ve speciální růžové víno!
Naši kolekci uzavírá francouzské rosé s velkým R, král mezi růžovými víny, Tavel.
Tavel je apelace AOC - s kontrolovaným původem. Byla založena jako jedna z prvních ve Francii, protože leží na jižní Rhoně, kde také leží slavné Chateauneuf-du-Pape (přes řeku od Tavelu) a ten se o vytvoření apelačního systému zasadilo. Proto je Tavel následoval tak brzy (už v roce 1936).
Tavel se může vyrábět z devíti odrůd: modré - Grenache Noir, Cinsault (max. 15 %), Syrah, Carignan (max. 10 %), Mourvedre a Calitor; bílé - Clairette, Picpoul a Bourboulenc. Přestože toto je jediné růžové víno ve Francii, do kterého se mohou přidávat i bílé odrůdy, tak je ze všech růžových Francie nejtmavší v barvě.
Zajímavostí je, že poloha apelace Tavel se skládá ze tří geologických formací: na západě od města se nachází kopce s vápencovým a břidlicovým podložím vinohradů, zde se rodí těžší a aromatičtější vína. V blízkosti města v nížině jsou půdy písčito-kamenité, zde hrozny dobře vyzrávají a vinice se líp obdělávají. Na východě města (směrem na Chateauneuf-du-Pape) se nachází podloží s valouny, podobnými jako mají vinice v Ch-d-P.
Pokud se chcete dozvědět o růžovách vínech víc, tak si přečtěte náš článek ve Vínovinách →
Produkt zatím nemá žádné hodnocení.
