Oblíbenost růžových vín stále stoupá. Ostatně naším nejprodávanějším moravským vínem v roce 2023 byl růžový Merlot od Jirky Horta. V této kolekci najdete průřez odrůdami, objevíte večerní a noční seriózní růžová vína k lehkým pokrmům, jako aperitiv, ale i ke steaku či ke smetanovým omáčkám. Prostě vína, která si užijete od soumraku do úsvitu.
Doporučujeme si pustit romantický film Před úsvitem s Ethanem Hawkem a Julií Delpy v hlavních rolích. Je to takový romantický film k romantické večeři s růžovým vínem. Horor Od soumraku do úsvitu si nedejte na jindy :-)
Jaká vína, která zvládnou v létě pořádný steak z grilu nebo smetanovou omáčku a udrží vás na nohou až do rána, vám doporučujeme?
Gardian Rosé z vinařství Alma Cersius je ze 45 % Grenache Noir, ze 45 % Cinsault a z 10 % Syrahu. Velmi světlá barva vám již na první pohled prozradí, že toto víno s tóny čerstvých jahod a malin je křehčí a lehčí, prostě ideální aperitivní letní víno, se kterým se budete cítit jako u moře i na břehu Lipna.
Schilcher je od roku 1976 zákonem chráněný termín pro růžové víno vyrobené z modrých hroznů odrůdy Wildbacher v rakouské vinařské oblasti Štýrsko. Název „Schilcher“ mohou nést pouze vína, která jsou vyrobena ze 100 % z modrých hroznů odrůdy Wildbacher a zrají výhradně ve Štýrsku. Vzhledem k ideálním půdním podmínkám je hlavní pěstitelskou oblastí západní Štýrsko. Název pochází od duhové barvy, která se reguluje dobou stání rmutu. Schilcher je živé, ovocné a pikantní mladé víno s vysokou kyselinkou. Vyrábí se z něj také šumivé víno nebo červené víno. Díky své svěžesti je Schilcher ideální jako aperitivní víno.
Tento Schilcher z vinařství Reiterer je rosé s vůní malých lesních jahod ale i velkých zahradních jahod. Na patře je víno štíhlé a kompaktní s jemnou kyselinkou, která tančí na jazyku. Jedná se o klasické a zábavné provedení Schilcheru.
Spojení tradiční Frankovky z Velkopavlovicka a elegantního Merlotu dalo vzniknout vínu, které je odrazem veselosti, slunce a dobré nálady. Může být považováno za typické rosé z Moravy. Je ideální pro skutečné osvěžení nejen v teplých letních měsících, ale i při dlouhotrvajícím posezení či jiné zábavě. Víno od Honzy Stávka s vůní pupenů černého rybízu, listů maliníku a jahodové dřeně. Chuť vína je svěží, díky frankovkové kyselince připomíná třešně srdcovky, ale zároveň má kořenitý závěr po Merlotu.
Výraznější styl růžového Primitiva AKA ho řadí k zásadnějším růžovým vínům z naší průřezové kolekce THE ROSÉ, která se staví na roveň červeným vínům a která je v létě plně nahradí při párování s pokrmy. Ano, AKU z vinařství Produttori di Manduria si můžete otevřít k hovězímu steaku! (P.S. Když se vám povede AKU a jí podobná vína nedopít, vydrží vám v lednici pod špuntem hodně, hodně dlouho. Můžete si dát ke každé letní večeři třeba jen skleničku.)
Rosé z Primitiva jsou velkou vzácností. Hrozny odrůdy Primitivo nejsou snadno použitelné pro růžovou vinifikaci kvůli intenzivním pigmentům v bobulových slupkách. Avšak šikovný vinař dokáže tyto hrozny oblíbené modré odrůdy proměnit ve speciální růžové víno!
Nádherné víno sytě tmavěrůžové barvy s vůní a chutí malinové šťávy. Vyrobeno metodou krvácení z odrůd: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Svatovavřinecké. Toto víno jsme uváděli v létě roku 2014 jako největší překvapení naší ochutnávky rosé vín a od té doby hlásáme, že je to úplně nejvíc nejlepší rosé na světě. My mu říkáme jednoduše [sajgner], ale správně se to čte [seňé], protože to v překladu z francouzštiny znamená "krvácet". Jmenuje se tak proto, že je vyrobeno metodou tzv. krvácení hroznů, což znamená, že se k jeho výrobě odebere jen šťáva, která samovolně tíhou gravitace vyteče z nádoby s hrozny. V jeho svěží malinové chuti naleznete odrůdovou synergii Cabernet Sauvignonu, Merlotu, Pinotu Noir a Svatovavřineckého. Úplně nejvíc jsme se posadili z kombinace Saigneru k námi vymyšlené sushi rolce s teryiaki tuňákem obalené v sušených malinách. Skvěle se také hodí k růžovoučkému roastbeefu. Určitě si na něm ale pochutnáte i jen tak. Saigner pochází z Pfalzu a vyrobil ho vinař s velkým V - Marcus Schneider.
Naši kolekci uzavírá francouzské rosé s velkým L - Le Rosé (v angl. překladu The Rosé ;-) z apelace AOC Minervois od našeho známého vinaře a filozofa Michela Escandu. Le Rosé využijete vždy, kdy byste si měli otevřít červené, ale venkovní teplota tomu neodpovídá. Skvěle doladí a uhladí pokrmy z červeného masa. Hodí se ale i ke smetanovým omáčkám. Je vyrobeno z hroznů malé vinice, jejíž nejstarší keře byly vysázeny v roce 1880 a bylo mezi nimi identifikováno 42 odrůd!
Pokud se chcete dozvědět o růžovách vínech víc, tak si přečtěte náš článek ve Vínovinách →
Produkt obsahuje siřičitany.
