AKA - Primitivo Rosato - Salento IGP
AKA - Primitivo Rosato - Salento IGP
Fotografie produktu je pouze ilustrační, nemusí se shodovat s produktem.

Víno z vinařství Produttori di Manduria | AKA - Primitivo Rosato - Salento IGP, suché, 2023

Růžové víno korálové barvy. Ve vůni čerstvé třešně, granátové jablko, červené jablko, lesní jahody a maliny, obohacené o příjemnou minerální vůni. V chuti je šťavnaté a svěží, s náznaky křupavých třešní, slané. Šťavnatá kyselinka, dlouhá dochuť. Suché.
Ocenění

92 bodů | FALSTAFF
89 bodů | WINE ENTHUSIAST
2 skleničky | Gambero Rosso

299 Kč
Zisk korků: 5
Skladem 47 ks
Množství:

Kód: KPW.442
Doprava zdarma při nákupu nad 2500 Kč
DOPRAVA ZDARMA
PŘI NÁKUPU NAD 2500 Kč
Doručení kurýrem po celém území ČR
DORUČENÍ KURÝREM
PO CELÉM ÚZEMÍ ČR

Růžové Primitivo

Aka je vzácný japonský korál, který se vyznačuje jasnou, tmavě červenou barvou. Je to velmi výjimečný, krásný a neocenitelný klenot. Stejně jako tento drahocenný korál, ani růžové Primitivo není běžné.


Hrozny Primitiva nejsou snadno použitelné pro růžovou vinifikaci kvůli intenzivním pigmentům v bobulových slupkách. Avšak šikovný vinař dokáže tyto hrozny oblíbené modré odrůdy proměnit ve speciální růžové víno!

AKA pochází z vinařství Produttori di Manduria, odkud dobře známe úžasnou, medailemi ověnčenou, červenou sestru tohoto rosé, a sice LIRICU, Primitivo di Manduria. Stejně jako Lirica je i AKA medailistka.

 

AKA Primitivo Rosato je přesně to víno, co se báječně hodí k párování s jídlem. Má úžasnou, korálově červenou barvu, voní po třešních a šťávě z granátového jablka. V chuti je krásně šťavnaté, lehce ovocné, s příjemnou kyselinkou. A když ho popíjíte déle, postupně se vám na patře objeví lehoulinká slaná dochuť.

AKA prostě nezapře, že je to rosé od moře. Vyzkoušejte a dejte nám vědět, jak vám toto vzácné a exkluzivní rosé z veleoblíbené modré odrůdy chutná. My už jsme ho vyzkoušeli k roastbeefu, grilovanému lososovi i k boloňským špagetám.

 

Další tipy na párování  

Toto růžové Primitivo si bude rozumět s rizotem z mořských plodů, asijskými knedlíčky s pórkem a krevetami, s grilovaným lososem s petrželkovou omáčkou, s grilovaným tuňákem, s uzeným lososem, se salátem Niçoise nebo s grilovaným grilované kuřetem.

Teplota podávání: 8-10 °C

 

O oblasti Apulie

Oblast italského podpatku – je nyní uznávanou oblastí v pěstování odrůd Primitivo (kalifornský Zinfandel), Negroamaro a Malvasia Nera, které jsou velmi vhodné pro výrobu cuvée. Velký význam pro pěstování vinné révy zde hraje středomořské klima. Růžová vína z červených odrůd se vyrábějí technologií saignée (krvácení), kdy se při výrobě použije pouze polovina moštu-samotoku. Vína připomínají barvou kalifornská „blush wines“, tedy „červenající se vína“ a jsou unikátní v chuti.

 

Metoda Saignée (v překladu: krvácení)

Hrozny se nelisují. Vyrábí se pouze ze šťávy, která z nich vytéká samotokem působením jen jejich vlastní váhy. Tato velmi šetrná metoda je komplementární s výrobou červených vín, neboť po odtečení šťávy na výrobu rosé, se zbylé slupky použijí při výrobě červeného vína. Díky tomu pak vznikají ještě lepší červená vína jako jste se již mohli přesvědčit u naší veleoblíbené stálice - červeného LIRICU, Primitivo di Manduria, 2017. Primitiva LIRICA (sestry růžového Primitiva AKA). Více si o této metodě můžete přečíst v našich Vínovinách →

 

Růžová vína z oblasti Salento v Apulii

Oblast Salento si připisuje jedno vítězství. První růžové víno Itálie, které se proslavilo na zahraničním, zejména americkém trhu, je Five Roses Rosé. Tato růžovka byla poprvé nalahvována v roce 1943 do lahví od piva. V té době se spojenecká armáda vylodila v Salernu, odkud postupovala Apulií směrem k severu, kde měla za úkol bombardovat Němce.

A proč do pivních lahví? Piero Leone de Castris (přezdívaný Don Pierino), tehdejší majitel vinařství Leone de Castris, Piernicoly, tehdy neměl sklo, do kterého víno nalahvovat. Sklárny, které se nacházely na severu země za německou linií, měly jiné priority než výrobu lahví na víno. Američanům, kterým toto víno velmi zachutnalo, přišli s nápadem, že využijí lahve od piva, které měli jako součást proviantu. Po 2. světové válce se toto víno stalo prvním vývozním artiklem z Apulie.

Hodnocení
Jak ověřujeme recenze zákazníků? Všechny recenze uvedené v detailu produktů prodávaných v internetovém obchodě Víno-klub.cz pocházejí výhradně od registrovaných zákazníků, kteří daný produkt zakoupili. Po provedení platby se jim tato možnost odemkne v jejich zákaznickém účtu. Přehled o svých recenzích má každý registrovaný zákazník v sekci Vypito. Zákazníci, kteří daný produkt nezakoupili, nemají přístup k jeho hodnocení.
28.05.2024
Pavla Š

01.02.2024
Tomáš U

01.11.2023
Petr K

22.08.2023
Jarmila P

24.06.2023
Ivana B

Chutnalo nám.

26.05.2023
Nora D

26.04.2023
Martin B

12.01.2023
Michaela V

11.11.2022
Petr T

Nádherná barva, vůně po ovoci, velice chutné. Příjemné překvapení.

  • 1 z 1 zákazníků ohodnotilo tento produkt jako užitečný.
13.09.2022
miroslav t

30.04.2022
milan ř

31.03.2022
Jana L

22.02.2022
Zbyněk D

Jedno z nejlepších rosé z víno klubu, ne li nejlepší.

  • 1 z 1 zákazníků ohodnotilo tento produkt jako užitečný.
26.11.2021
Tereza C

26.07.2021
Lenka B

18.07.2021
Zdeněk B

Produkt obsahuje siřičitany.

Související články na blogu

Produkt byl přidán do porovnávače.
Produkt byl přidán do košíku.