Naši milí přátelé ve víně,
máme pro vás, členy VÍNO-KLUBU, úžasnou klubovou novínku! Právě jsme Vám přivezly nejčerstvější Riesling od Haucků!
Jsou to první lahve z ročníku 2020, které jsme před chvílí naskladnily. Z minulosti víme, že Hauckův Riesling se u nás nikdy dlouho neohřeje, zvlášť pokud to podpoříme tak neodolatelnou zaváděcí cenou, která platí pouze do pátku 1. 10. 2021
A kdo rychle objedná, má jistotu, že se na něj dostane a že už zítra může koštovat, i když radíme nechat ho po cestě trošku odpočinout ve stabilní poloze.
HAUCK RIESLING KABINETT 2020 TROCKEN
JAKÝ JE?
Je to suché, šťavnaté a v chuti krásně vyvážené víno. Predikátní (tedy přívlastkové) hrozny vyzrály na vápencovém podloží v německé oblasti Rheinhessen, proto má krásně vyvážený aromatický profil mezi mineralitou a ovocností. Vzhledem k tomu, že se jedná o Kabinett (a jak víme, do přívlastkových vín se nepřidává řepný cukr), jedná se spíše o lehčí víno (jen 12 % obj. alkoholu), které se přesně hodí na každodenní popíjení.
Ve vůni najdete tóny meruněk, doplněné svěžími tóny limetkové šťávy a vůní čerstvých lístků meduňky. Jeho svěží a šťavnatá chuť tyto tóny dále rozvíjí.
Vzhledem k ročníku je velmi elegantní a krásně pitelný už teď, vinař mu však předurčuje až tříletou archivaci.
PŘÍVLASTEK KABINETT
Pro mnoho německých vinařů je přívlastek Kabinett (přidělený dle stupně vyzrání hroznů) v současnosti nejdůležitější kategorií. Vinaři v tomto přívlastku produkují intenzivní a komplexní vína i přes jejich nižší obsah alkoholu. Podle slavného kritika vín Jamese Sucklinga to dokonce vypadá, že tato kategorie zažije významný růst svého podílu na trhu. Suckling se na německý Riesling dlouhodobě zaměřuje a rok 2019 vyhodnotil jako nejlepší ročník za posledních 40 let. Jak to zatím vypadá s ročníkem 2020?
POROVNÁNÍ ROČNÍKŮ V NĚMECKU
Německá vína z ročníku 2020 jsou křupavější, uhlazenější a elegantnější, než vína z ročníku 2018, i když nejsou tak silná a plná jako vína z mimořádného ročníku 2019. Vinaři se shodují na tom, že 2020 je nejelegantnějším ročníkem od výrazně „kyselého“ ročníku 2017. Ryzlinky z ročníku 2020, zejména ty suché a predikátní (Kabinett a Spätlese) jsou ovocnější, šťavnatější a celkově líbivější. Vína mají vysoký extrakt a jsou velmi harmonická. Díky tomu jsou už teď, zejména ty Kabinetty - jako i náš oblíbený Hauck, velmi dobře pitelná.
OHLÉDNUTÍ ZA ROČNÍKEM 2020 V NĚMECKU
Ročník 2020 si budou dlouho a dobře pamatovat nejen němečtí vinaři, zejména kvůli dosud nevídané pandemické realitě. Bez „gastarbeitrů“ a v rámci restrikcí byli vinaři nuceni trávit více času na vinici i ve sklepě.
Co se týká počasí nebylo nijak extrémní. Vinicím Jany a Heinze Güntera Hauckových se naštěstí vyhnuly šílené třídenní květnové mrazy, proto si nemohou stěžovat na sklizený objem hroznů. Vinobraní bylo jedním z historicky nejčasnějších, ale i nejdelších. Je dobře, že se obešlo bez deště a i během dne panovala příjemná teplota vhodná k dobrému dozrání hroznů. Chladnější noci pak umožnily posbírat neuvěřitelně zdravé a dobře zralé hrozny.
Dnes nechám Janu a Heinze Güntera Hauckovi, ať Vás ze své vinice pozdraví sami:
Mávají Vám lahví svého Rieslingu Spätlese (fenomenálního ročníku 2019).
V prestižním žebříčku Falstaff dostal 90 bodů. Kolik hvězdiček mu dáte vy? ;-)
Na zdraví zdraví,
Líbil se Vám tento článek?
Zapište se k odběru našich newsletterů
a žádná NOVÍNKA ze světa vína Vám neunikne!
(Získáte za to 10% slevu!)
