Víno z vinařství Produttori di Manduria | LIRICA - Primitivo di Manduria DOC, suché, 2020

Představujeme nejlépe hodnocené Primitivo na českém trhu!

V těle vína se mísí lahodná kyselinka a teplá, zralá, měkká tříslovina, která přechází do ovocno-živočišného závěru.

Toto mezinárodně oceňované Primitivo di Manduria DOC má tmavě rubínovou barvu, ve vůni cítíme zralé třešně, v chuti je pak pocitově sušší, než je u Primitiva obvyklé. Díky šesti měsíčnímu ležení ve velkých sudech ze slavonského dubu jsou v jeho sametové chuti velmi dobře zakomponované pěkně vyzrálé třísloviny. Co se týče chuti, řekli bychom, že tohle Primitivo má díky svým višňovo-čokoládovým tónům až malbekovitý charakter!

Připomene vám to, jak jste jako děti ocucávali kompotované višně až do pecky. Vybaví se vám sluncem zalité bezstarostné dny na prázdninách u babičky, kdy jste mohli třešní sníst, kolik jste chtěli, pecky beztrestně plivat do trávy a [nehodící se škrtněte] sousedovic Maruška/Pepíček měla/měl tak krásný úsměv... Lyrická vzpomínka se svým teplým tříslovinovým dotykem přitiskne k vaší promrzlé tělesné schránce a krásně zahřeje.

O vinařství PRODUTTORI DI MANDURIA

Italský region Salento, země bohatá na historii a tradici, je považováno za jednu z kolébek světové vinařství. Od dávných dob, Brindisi, Gallipoli, Otranto a Taranto byly nejdůležitějšími pilíři obchodu s vínem. Právě odtud pocházely ty nejcennější hrozny, které upevnily přítomnost místních vinařství na mezinárodních trzích.

Společnost Produttori di Manduria se nachází ve městě Manduria, v srdci kraje Salento – strážce nejdůležitějšího chráněného označení původu, jako jsou Primitivo di Manduria DOC, Salice Salentino DOC a Salento IGT. Vinařství je jedním z nejznámějších a nejlepších producentů v oblasti Salento.

Produttori di Manduria obhospodařuje cca 900 ha pozemků a pěstuje se z 80 % místní odrůdy vinné révy (Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera). Zbylých 20 % se skládá ze šlechtěných odrůd hroznů jako Verdeca, Chardonnay, Malvasia Bianca a Fiano Minutolo.

PRIMITIVO NENÍ PRIMITIVNÍ

Primitivo je odrůda, která má všeho hodně - cukru v hroznech, barviva, tříslovin, ovocnosti i alkoholu. Ovocný cukr v hroznech je tak vysoký, že se překvasí na víno s vyšším alkoholem, který je v chuti krásně vybalancován ovocnou složkou, podpořenou lehkým zbytkovým cukrem (i když se jedná o suché víno), s nádherně strukturovanými vyzrálými, tedy teplými, tříslovinami. Primitiva máte po napití plnou pusu. Není lehké, ale ani nedrhne. Má zkrátka ovocnou sílu!

Ta nejlepší Primitiva rostou v italské Mandurii (Apulie, podpatek Apeninského poloostrova). Zajímavostí je, že dle apelačních pravidel mají vína z apelace Manduria DOC předepsaný nejvyšší minimální objem alkoholu ze všech apelací v celé Itálii. Minimum pro Mandurii je 13,5 %. Na takové "chcípáčky" narazíte ale jen zřídka ;-)