Víno z vinařství Produttori di Manduria | ALICE - Verdeca - Salento IGP, suché, 2023

Salento I.G.T. Verdeca

Hrozny odrůdy Verdeca vyrostly na 20 leté vinici a byly sklízeny v polovině září. Víno kvasilo při teplotě 18 °C a následně zrálo v kádích z nerezové oceli.

Verdeca má jasně zlatožlutou barvu. Vůně je příjemná, hloh a akát, cedr a žlutý grapefruit spolu s minerálními a slanými tóny. V závěru přetrvávají květinové tóny. Chuť je svěží a pikantní na patře s citrusovou dochutí. Dobrá perzistence.

Párování

Doporučujeme k pečenému mořskému vlkovi s citronovými bramborami nebo ke carpacciu z mořského vlka.

Podávejte vychlazené na teplotu 8-10 °C.

O vinařství PRODUTTORI DI MANDURIA

Italský region Salento, země bohatá na historii a tradici, je považováno za jednu z kolébek světové vinařství. Od dávných dob, Brindisi, Gallipoli, Otranto a Taranto byly nejdůležitějšími pilíři obchodu s vínem. Právě odtud pocházely ty nejcennější hrozny, které upevnily přítomnost místních vinařství na mezinárodních trzích.

Společnost Produttori di Manduria se nachází ve městě Manduria, v srdci kraje Salento – strážce nejdůležitějšího chráněného označení původu, jako jsou Primitivo di Manduria DOC, Salice Salentino DOC a Salento IGT. Vinařství je jedním z nejznámějších a nejlepších producentů v oblasti Salento.

Produttori di Manduria obhospodařuje cca 900 ha pozemků a pěstuje se z 80 % místní odrůdy vinné révy (Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera). Zbylých 20 % se skládá ze šlechtěných odrůd hroznů jako Verdeca, Chardonnay, Malvasia Bianca a Fiano Minutolo.