Vínům odrůdy PIQUEPOUL BLANC [pikpul blank] přezdíváme "středomořský Ryzlink".
Jsou to bílá, svěží, minerální vína s limetkovými tóny. Díky tomu, že pocházejí z jihofrancouzského Languedocu, mají v porovnání s německým Rieslingem méně agresivních kyselinek, takže Picpoul mohou pít i osoby s citlivějším žaludkem.
O ODRŮDĚ PIQUEPOUL
U francouzských vinařů budete mít velký respekt, když si zapamatujete, že odrůda je Piquepoul a oblast je Picpoul. Neustále nám to kladli na srdce.
A abyste si název odrůdy lépe zapamatovali, máme pro Vás vodítko. Toto slovo vychází z poznatků učiněných ve 14. století, kdy mezi řádky vinice chodily slepice, a protože jim hrozny chutnaly, klovaly do nich, a to i na zemi. Pique = sbírat, poul (le poulet) = kuře. Slepice se tak zároveň postaraly i o hnojení bez chemie (jak jinak ve středověku...)
Piquepoul bez nadsázky nazvat „středomořským ryzlinkem". Kyseliny, kterých v jižních vínech není nikdy dost, jsou příjemným překvapením. Hrozny zrají na břehu moře, a proto jsou ovívány svěží mořskou brízou. Dlouho proto dozrávají a zachovávají si svěží a šťavnaté kyselinky.
O APELACI PICPOUL DE PINET
Apelace se rozkládá na 1200 hektarech, které katastrálně patří jen pod 5 vesnic a které obdělává 22 vinařství a 4 kooperativy.
Správný Picpoul má i svůj chráněný tvar lahve připomínající římské sloupy, které se hojně nacházely ve vinicích. Picpoul tak poznáte i poslepu, v ledničce či ve sklepě.
