• Vyprodáno
Decanter - zlatá medaile
Cave de Cairanne - La Grande Réserve - Cru Cairanne AOC
Cave de Cairanne - La Grande Réserve - Cru Cairanne AOC
Fotografie produktu je pouze ilustrační, nemusí se shodovat s produktem.

Víno z vinařství Cave de Cairanne | La Grande Réserve - Cru Cairanne AOC, suché, 2020

Komplexní a elegantní červené víno s intenzivním aroma černých třešní, černého rybízu, zralých borůvek, pepře, skořice a lékořice. Chuť je šťavnatá, elegantní a harmonická, lehce kořenitá s uhlazenou tříslovinkou. Dochuť je ovocná a dlouhá. Suché.
Ocenění

96 bodů | DECANTER 2022

Barva vína
Červené
Ročník
2020
Typ
Tiché
Odrůda
Cuvée
Objem
0,75 l
Obsah cukru
Suché
Obsah alkoholu
Vysoký - do 16 % obj.
Země původu
Francie
Region
Cotes du Rhone/Údolí Rhony
Typ produktu
Lahve
Zisk korků: 10
Vyprodáno
Množství:

Kód: KPW.483
Doprava zdarma při nákupu nad 2500 Kč
DOPRAVA ZDARMA
PŘI NÁKUPU NAD 2500 Kč
Doručení kurýrem po celém území ČR
DORUČENÍ KURÝREM
PO CELÉM ÚZEMÍ ČR

Toto jihofrancouzské unikátní cuvée 50 % Grenache, 30 % Syrah a 20 % Mouvédre pochází z vinice, která se nachází v obci Cairanne (v departementu Vaucluse, na levém břehu Rhôny), s výhledem na Dentelles de Montmirail a Mont Ventoux. Vinice jsou vysazeny na kamenitých, hlinito-vápenitých svazích s mírným sklonem, které jsou dobře vystaveny slunci.

 

Víno má tmavě červenou barvu s fialovými odlesky a skvělý výraz vyšších poloh. Silná a omamná vůně po koncentrovaném ovoci dominuje v nádechu, černé třešně, černý rybíz a zralé borůvky spojené s pepřemskořicí a lékořicí. Svěžest prochází ústy, opět vás upoutá velká intenzita černého lesního ovoce, nádherně šťavnaté, ale také elegantní a vzpínajicí se. Ovocnost se zde mísí s lehkým kořenitým aroma a harmonickou, kulatou tříslovinou. Díky krásně ovocné viskozitě v ústech působí tento elegantní Cru Cairanne velmi komplexně. Dlouhý ovocno-kořenitý a čistý závěr.

 

Tradiční výroba probíhá v betonových kádích bez sířičitanů. Studená předfermentační fáze po dobu 48 hodin, poté denní přečerpávání pro lepší extrakci barviva, tříslovin a fenolů, a to po dobu šesti týdnů pod řízenou teplotou mezi 16 a 27 °C. Po alkoholové fermataci probíhá malolaktická fermentace. Následuje stabilizace, šetrná filtrace, 10 měsíců zrání v betonových kádích a finální lahvování.

 

Párování

Toto víno bude skvělé ke grilovaným žebírkům, ke kuřeti na bylinkách, ke králíkovi v papilotě s rozmarýnem, ke grilované zelenině, k hovězímu na zázvoru nebo ke kuřecímu fajitas.

Pokud toto víno budete podávat příliš teplé, zvýrazní se alkohol (víno ho má 15 %) a pokud příliš studené, zvýrazní se třísloviny. Chcete-li si tedy toto víno vychutnat v jeho nejlepší kondici, měla by se teplota vína pohybovat kolem 15 °C.

V praxi to znamená, že pokud si chcete víno dát ve 20.00 hod., dejte ho půl hodiny předem do ice kýblu (či chcete-li do chladící nádoby na víno) naplněného studenou vodou. Lahev otevřete, aby mohlo víno dýchat. Po půl hodině pobytu v ice kýblu by mělo být víno připraveno k pití. Teplotu nadále udržujte.

Optimální doba archivace je do roku 2028.

 

Oblast Cru Cairanne

V roce 2016 bylo Cairanne oficiálně povýšeno na Côtes du Rhône Cru - čestné ocenění, které si toto kouzelné terroir ukryté v jižním údolí Rhôny zaslouží.

Cairanne je vstupní branou do vinic jižní Rhôny. V roce 2016 získala obec samostatný status Côtes du Rhône Cru - čestný odznak a ocenění pro vinaře z Cairanne, kteří po desetiletí pracovali na ochraně a propagaci svého jedinečného terroir, věnovali se svým vinicím a hospodářskému rozvoji nejen své obce, ale i celého regionu.

Klimatické podmínky jsou originální a výjimečné kvůli excesům silného Mistralu, který střídá období prudkých větrných epizod a období relativního klidu. (kdo někdy zažil, když fouká Mistral, tak ví, že je to opravdu síla)

Významná teplotní amplituda mezi dnem a nocí je pro vinice velkým přínosem pro výrobu vysoce kvalitních vín. Rozmanitost půd, složená z kamenitých materiálů, jílovitého vápence, žlutých slínů, červených jílů, někdy písčitých žil. Vinice se skládají převážně ze starých vinic vysazených na svazích, kde expozice pozemků a jejich přirozené odvodnění podporují velmi kvalitní produkci.


O vinařství Cave Cairanne

Vinařství Cave de Cairanne bylo založeno v roce 1929 a nachází se v srdci údolí jižní Rhôny, v departementu Vaucluse, na levém břehu Rhôny, v blízkosti hlavních vinařských oblastí Côtes du Rhône, včetně Chateauneuf du Pape, Gigondas a Vacqueyras. 65 vinařů z Cave předává svou vášeň pro tento terroir z generace na generaci a obdělává přibližně 550 hektarů vinic, z nichž vyrábí kvalitní vína Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Villages Plan de Dieu, Cru Cairanne a Cru Rasteau, jakož i vína ekologická a bezsirná. Díky hroznům sbíraným na vrcholu jejich zralosti, drastické probírce a pečlivé, dokonale kalibrované vinifikaci produkuje Cave působivou řadu špičkových vín.

Hodnocení
Jak ověřujeme recenze zákazníků? Všechny recenze uvedené v detailu produktů prodávaných v internetovém obchodě Víno-klub.cz pocházejí výhradně od registrovaných zákazníků, kteří daný produkt zakoupili. Po provedení platby se jim tato možnost odemkne v jejich zákaznickém účtu. Přehled o svých recenzích má každý registrovaný zákazník v sekci Vypito. Zákazníci, kteří daný produkt nezakoupili, nemají přístup k jeho hodnocení.
30.01.2024
Dalibor P

01.12.2023
Radek K

Silné, ve vůni pekne aromatické. Ale velmi slabá dochut. Poměr kvalita cena za me nevyhodne

09.11.2023
Miloslav C

06.09.2023
Pavla P

Produkt obsahuje siřičitany.
Produkt byl přidán do porovnávače.
Produkt byl přidán do košíku.