První Mokrušův počin v mladých vínech. Lehounký, voňavý a šťavnatý Muškát s krásnou svěží kyselinkou. Suché.
Naše pracovní ochutnávání jsme začali víny z nového ročníku 2021 - Hibernalem, Sylvánem, Sauvignonem - a nemohli jsme se rozhodnout, které víno je z nich to nejlepší jarní pití. Prostě musíme sestavit Best of... MOKRUŠA, který je opět "Simply the best!"
Vína v kolekci
1 559 Kč
Zisk korků: 47
Brzy opět skladem.
Kód: BOX-7287
Se skromným a sympatickým vinařem Petrem Mokrušou z Mutěnic spolupracujeme už 8 let. Zpočátku byla jeho vlajkovou odrůdou Rulanda šedá, se kterou se několikrát umístil i ve výběru Salonu vín ČR. Není divu, vždyť slovácká oblast burgundským odrůdám přímo svědčí.
Rulanda šedá - vlajková loď
Do této BEST OF kolekce už jsme zařadili čerstvou a nečekaně aromatickou Rulandu šedou v ročníku 2021, která na naší degustaci překvapila i zaryté odpůrce této odrůdy. Na skladě však máme ještě pár lahví ročníku 2019 s tóny máslové hrušky, kterou burgundským fanouškům doporučuji neminout.
Sauvignon století
V posledních dvou letech se však Petr Mokruša vytasil i s naprosto dokonalým Sauvignonem, tělem i vůní. Jeho ročník 2020 jsme vyhlásili vůbec nejlepším Sauvignonem naší nabídky. Přeskočit takto vysoce nastavenou laťku a předčít očekávání s dalším ročníkem je samozřejmě těžší, než prvenství získat. Vína ročníku 2021 jsou nalahvovaná teprve od 14. března a každým dnem v lahvi odhalují tóny, které si při tomto procesu stáhly do sebe. Souboj Sauvignonů tak necháme na později, i když i Sauvignon ročníku 2021 je už teď skvělý.
A takhle nám Petr Mokruša Sauvignonem originálně připíjel k narozeninám Víno-klubu. Pusťte si těch 9 sekund i se zvukem!
Ryzlink rýnský
Mezi své tři nejzásadnější odrůdy dále Petr Mokruša řadí Ryzlink rýnský. Nejenže je klíčovou odrůdou pro vinařskou oblast Slovácka (a pro Mutěnsko zvlášť, proto je zařazen mezi tři odrůdy nové apelace VOC Mutěnice), ale pozná se na něm i skutečné umění vinaře. V naší aktuální nabídce máme Rýňák ročníku 2020, který ještě zdaleka nestihl projevit své kvality. Odhaluje se zatím jen jemnými tóny lipového květu a meruněk s vůní vosku, v chuti pak říznou kyselinkou s tóny zelené meruňky. Rozhodně mu dejte čas ve skleničce, nebo ideálně před samotnou konzumací i poležení ve sklepě. Nebudete litovat. On vám pak ukáže, že si ty medaile zasloužil.
Sylván
Vždycky vinaře speciálně chválíme a obdivujeme za zpracovávání tradičních a dnes už spíše mizejících odrůd, jako je např. Sylvánské zelené. A přitom dobrý Sylván má tak skvělé uplatnění k široké paletě jídel i příležitostí. Aktuální Mokrušův Sylván ročníku 2021 je v porovnání s tím předchozím sušší a odrůdově typičtější. Je to neutrální víno s tóny bylinek a bílého rybízu. Pokud chcete ochutnat opravdu dobrý Sylván, tento je ideálním odrůdovým exemplářem.
Hibernal
Přesným opakem Sylvánu je po všech stránkách odrůda Hibernal. Je to populární, aromatický, novošlechtěnec, který v Mokrušově podání vyniká extravagantní aromatikou černého bezu, oranžových madarinek a žlutého melounu a šťavnatě ovocnou, lehce nasládlou chutí. Stejně jako Sylván je i Hibernal o něco sušší, než jeho loňský předchůdce.
Náš tip
Zajímavostí našeho BEST OFu je bezesporu první Petrovo mladé víno vyrobené z rané aromatické odrůdy Muškát moravský s krásně křupavou kyselinkou. Sklidilo takové ovace, díky kterým se vloni nastolená tradice jistojistě zachová.
Na skladě máme již posledních pár lahví Mladého Muškátu, který v našem BEST OFu následně nahradíme další Mokrušovou aromatickou novinkou, další typickou odrůdou pro Slovácko a Mutěnsko zvlášť, a sice Tramínem červeným, který zrál 12 měsíců v malých akátových sudech. Ten v lahvi ukrývá tóny čajové růže, hřebíčku, fialek a díky přispění sudu i tóny akátového medu.
O vinařství Mokruša
Vinařství Mokruša leží přímo v srdci mutěnských vinných sklepů zvaných “Búdy”. Toto malé a mladé vinařství je zaměřené na výrobu menších partií vín, která připravuje šetrným způsobem z hroznů z vlastních vinic. Petrova vína každoročně sbírají ocenění na přehlídkách vín a největší radost mu udělala v roce 2009 komise evropských someliérů, když se rozhodla jeho vína podávat v Bruselu při předsednictví Česka v Radě Evropské unie.
Hodnocení
Produkt zatím nemá žádné hodnocení.
O vínech v kolekci
Víno světle zelenkavé barvy. Vůně je čistá, odrůdová s tóny dozrávající meruňky a lipového květu. Chuť je řízná, šťavnatá s projevem meruněk a žlutého zahradního ovoce, s výraznou kyselinou a zlehka nastupujícími petrolejovými a voskovými tóny. Suché.
Víno má světlou, reduktivní, zelenkavou barvou. Vůně je intenzivní s převažujícími tóny zeleného melounu a bílého rybízu. Chuť je řízná, šťavnatá s projevem zralého angreštu, zelené papriky a lehké minerality. Suché.
Sylvánské zelené je velmi čisté, křehké víno s jemnou ovocnou aromatickou. Vůně je kultivovaná s tóny lékořice, letního jablka a bílého rybízu. Chuť je plná, harmonická s dochutí bělomasých broskví a citrusů. Suché.
Víno má zlatavou až šedavou barvu. Vůně přináší tóny zralého pomeranče, máslové hrušky a kompotované jahody. Chuť je plná, lehce krémová s tóny žlutého zahradního ovoce, sušených jablek a lískových oříšků. Suché.
Víno Vás zaujme zářivě zelenkavou barvou a excelentní vůní květu černého bezu, černého rybízu a mandarinek. Chuť je šťavnatá, výrazně ovocná s tóny zeleného kiwi, angreštu, žlutého melounu, broskve a nektarinek. Polosuché.