|
Tento eshop používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Více informací |
Přijmout všechny cookies Podrobné nastavení |
| Přijmout zvolené cookies |
Kameny se valí na Víno-klub! Opět máme skladem Riesling Kalkstein, po kterém se už mnohokrát jen zaprášilo, což je pro víno se zkamenělou lasturou na etiketě příznačné;-)
Na stejném podloží roste také voňavý Sauvignon Kalkstein a ve stejné řadě uvádí prestižní německé vinařství Reh Kendermann také svůj elegantní Pinot Gris Urmeer Loss ze sprašového podloží Rheinhesenu.
V porovnání s moselskými Ryzlinky je tento pfalzký Ryzlink sušší a místo moselských meruněk v jeho chuti hledejte spíš tóny zralých žlutých jablek s osvěžující limetkovou linkou. Cukr a kyselinku má v dokonalé harmonii 7 g na 7 g. Je příjemně minerální a lehce kořenitý.
Po otevření vás pohltí novozélandské černorybízové tóny s linkou exotického ovoce. Druhý den má víno "Sancerre štych" kouře a kamení.
Chladné a suché podnebí v kombinaci s dobře propustným a na živiny bohatým vápencovým podložím nabízí ideální podmínky pro pěstování Sauvignonu v německé oblasti Pfalz. Réva může hluboce zakořenit, a proto je odolnější vůči stresu z nedostatku vláhy. Díky tomu také víno vyniká vysokou aromatičností a pěknou kyselinkou.
Typická Rulanda šedá má právo nevonět, říká Veroničin táta. Tohle víno ale voní po zralých hruškách. O slovo se pak hlásí elegantní mineralita.
Před miliony let ležela oblast, dnes známá jako Pfalz, na břehu prehistorického oceánu. Díky němu zde ze schránek mořských organismů vznikly vápenné útesy, které mají i po milionech let stále velký vliv na terroir Sauvignonu. Půda je velmi bohatá na vápenec (německy Kalkstein).
Během poslední doby ledové byla tato půda pokryta výživnými písky zvanými spraše (Löss). Spraš je vlastně navátý křemitý prach s obsahem uhličitanu vápenatého, jílu a oxidů železa, které mají na svědomí jeho okrovou barvu. Mezi základní vlastnosti spraše patří vysoká poréznost, takže srážky se skrz ně snadno vsakují do hloubky. Díky vysoké vzlínavosti se také voda jednoduše vrací zpět k povrchu a ke kořenům rostlin. Tak vypadá URMEER LÕSS – úrodná půda s vynikajícími schopnostmi zadržovat vodu, ideální pro pěstování vinné révy.
Pfalz (nebo Falc a historicky také Palatin) je jednou z nejvýznamnějších vinařských oblastí Německa. Nejvíce se zde daří Ryzlinkům a Pinotu noir.
O oblasti Pfalz se více dozvíte zde →
Dnes Reh Kendermann vyváží víno do 39 zemí po celém světě, čímž se stává jedním z předních německých vývozců vína. Reh Kendermann bylo prvním vinařstvím, které ve výrobě zavedlo proces fermentace za studena.
Nevšední zážitek.
Očekával jsem víc, ale neurazí.
