Víno z vinařství Kendermanns | Pinot Gris - Urmeer Loss, suché, 2021

Jaká je správná Rulanda šedá?

"Správná Rulanda má právo nevonět", říká táta naší Veroniky. Představujeme vám jednu takovou správnou Rulandu, která věčně stojí ve stínu Rieslingu ze známého německého vinařství. Tato Rulanda šedá od Kendermannů je vyrobena s pověstnou německou precizností, a proto je ve vůni, chuti i dochuti dokonale čistá, s nádherně vybalancovanou kyselinkou, která Vám po každém napití krásně vyčistí pusu.

Rulanda šedá od Kendermannů vás na jazyku pohladí a potěší svou klidnou silou, při které si stihnete uspořádat myšlenky. Rozhodně na ni nespěchejte. Její tóny se rozvíjí v čase - ať už v nalité skleničce, v rozpité lahvi pod šroubem či v archivu, pokud jí to dopřejete.

S delším působením kyslíku se otevírá do lehké vůně zahradních jahod, v dochuti pak ucítíte jemné tóny zralých máslových hrušek. Aromatika je ale víceméně zastřená. O to kouzelnější je její chuťová harmonie a až hmatatelná hebkost na jazyku, pokud bychom chuť mohly popsat ve 3D. Má nádherně čistý závěr a perfektně vyladěnou kyselinku, což ji předurčuje k tomu být univerzálním vínem k jídlu. My jsme Vám pro inspiraci vybraly pizzu s hruškami, gorgonzolou a ořechy. Uplatnění má ale opravdu široké a jsme moc zvědavé na vaše osvědčené kombinace!

OCHUTNEJTE URMEER LÕSS – SPRAŠ PRAVĚKÉHO MOŘE

Před miliony let ležela oblast dnešního Pfalzu na břehu prehistorického oceánu. Díky němu zde ze schránek mořských organismů vznikly vápenné útesy, které mají i po milionech let stále velký vliv na zdejší terroir. Půda je velmi bohatá na vápenec (německy Kalkstein), který si můžete přechutnat například v podobě skvělého Sauvignonu Blanc.

Během poslední doby ledové byla tato půda pokryta výživnými písky zvanými spraše ( Löss). SPRAŠ je vlastně navátý křemitý prach s obsahem uhličitanu vápenatého, jílu a oxidů železa, které mají na svědomí jeho okrovou barvu. Mezi základní vlastnosti spraše patří vysoká poréznost, takže srážky se skrz ně snadno vsakují do hloubky. Díky vysoké vzlínavosti se také voda jednoduše vrací zpět k povrchu a ke kořenům rostlin. Tak vypadá URMEER LÕSS – úrodná půda s vynikajícími schopnostmi zadržovat vodu, ideální pro pěstování vinné révy.