Víno z vinařství Jiří Uherek | Veltlínské zelené - pozdní sběr, suché, 2022

Veltlín z Krásné hory

Rozložitý Veltlín původem z kvalitní tratě Krásná hora, Starý Podvorov. Díky redukovanému výnosu a pozdní sklizni působí krásně zralým dojmem s kořenitým závěrem. Díky minoritnímu zapojení předsběru si však udržel i svěží aroma dozrávajícího žlutého ovoce.

Párování

Tento Veltlín umí doprovodit pokrmy na zeleném pepři, výraznější těstoviny nebo telecí steak. Je i příjemným partnerem delších večerů. Podávejte vychlazené na 8-10 °C.

O vinařství Jiří Uherek

Za vinařem Jiřím Uherkem jsme se vydali do Dolních Bojanovic v srdci slováckého Podluží, v létě 2021. Nechali jsme si ho až na konec naší pracovní cesty na Moravu. Jak to tak po 3 dnech intenzivní degustační práce bývá, byli jsme unavení, byli jsme sešlí, ale pak přišel Jirka a otevřel nám dveře do svého sklepa, práce a vinařského umění, a všechno se rozsvítilo. Poslouchali (a vychutnávali) jsme, jak s pokorou a láskou vypráví o svých vínech, a pochopili jsme, že o každém z nich dlouho uvažuje a k jejich výrobě přistupuje s velkou trpělivostí a rozvahou. S ohledem na charakter vinice, ročníku a odrůdy kombinuje tradiční postupy s moderními technologiemi.

Více se o vinařství Jiří Uherek dozvíte zde →