AWC Vienna - zlatá medaile Národní soutěž vín - zlatá medaile - Slovácká Salón vín ČR - stříbrná medaile Salón vín ČR Národní soutěž vín - šampion
  • -135 Kč
  • Vyprodáno
Best of... VINAŘ ROKU 2024
Best of... VINAŘ ROKU 2024
Fotografie produktu je pouze ilustrační, nemusí se shodovat s produktem.

Kolekce vín Best of... VINAŘ ROKU 2024

poznejte malé moravské vinařství

Seznamte se s mladým, talentovaným vinařem ze Sudoměřic, vítězem Vinaře roku 2024! Jeho vína jsou úžasná a přístup k jejich výrobě poctivý a neuvěřitelně pokorný. Vinař, který vás chytí za srdce!

Nejlepší vína od Jirky Uherka

vítěz Vinař roku 2024

 

Za vinařem Jiřím Uherkem jsme se vydali do Dolních Bojanovic, v srdci slováckého Podluží, v létě 2021. Setkání s Jiřím zanechalo příjemnou vzpomínku v našich vínomilských srdcích. Ne náhodou si jako podtitul pro své vinařství zvolil heslo "vína srdcem". Svůj vztah k vínu, napojení a úctu k tradicím místa, odkud víno pochází, vtělil Jiří i do grafiky na svých etiketách. Zjednodušený folklórní motiv srdce, jimž jsou označena jeho odrůdová vína, malovala bojanovská malérečka.

 

Představujeme vám kolekci, ve které dostanete šest srdcí najednou. Šest vín, která vás chytnou za srdce!

Nejradši bychom do kolekce Best of... VINAŘ ROKU 2024 dali všechna Jirkova vína, ale protože to nejde, tak jsme s těžkým srdce, abychom potěšili vaše srdce, vybrali aktuálních šest top letních vín.

 

Best of... UHEREK - winter edition

Do aktuální průřezové kolekce jsme zařadili (nejen) novínky ročníku 2023, které nám učarovaly na naší poslední degustaci dne 25. 4. 2024. Tou nás osobně provázel sám pan vinař. V našem aktuálním výběru se soustředíme zejména na vína přesně určená na zimní období, tedy na vína, která vás zahřejí a navodí příjemnou atmosféru.


Sylván - jemné víno

Sylvánu je jako šafránu a my si vážíme každého skvělého exempláře. Lehký Sylván, který prošel kratším mícháním na jemných kvasnicích v akátovém sudu. Ve vůni je příjemně ovocný do zeleného jablka a dozrávající hrušky.

 

IGNIS - červený živel

Cuvée IGNIS je reprezentantem řady Element - Živly. Intenzivní a plné červené víno je vyrobeno kupáží Neronetu a Merlotu. Ve vůni zaujmou tóny tmavé čokolády a lesního ovoce. Hluboce temný element IGNIS je intenzivní a těžký s vysokým potenciálem k ležení. Po dvouletém zrání v sudech jeho třísloviny krásně sládnou a nabírá tak na komplexnosti. V archivu vydrží mnoho let, ale již nyní jej lze párovat k tmavým masům či výrazným redukcím.

 

Hibernal - šampion bílých vín

Atraktivní Hibernal s výrazným aroma bílého rybízu, tropického ovoce, mučenky a bílé broskve se závěrem bezového květu. Na svěží počátek chuti navazuje vyšší středová plnost s mohutnější dochutí. Prodlouženou kryomacerací a minimálním kontaktem s kaly se Hibernal udržel skutečně svěží. Drobný zbytkový cukr podporuje jeho šťavnatost a podbízivý charakter. Toto je jediné polosuché víno z kolekce, ale málokdo to pozná.

 

Prověřené ULTRA SUCHÉ stálice

Dále v kolekci najdete tři suchá bílá vína. Nejsušším z tohoto našeho zimního trojlístku je výrazný Sauvignon s vůní rybízového poupěte, zeleného angreštu a plané broskve. To vše společně s 0,4 g/l zbytkového cukru z něj dělá velmi lehké víno.

Následuje vysoce návykový Vlašák, na kterém je poznat, že byl vyroben z hroznů uzrálých pod Pálavskými vrchy v obci Perná. Je lehce botrytický, ale přitom si stále zachovává svěžest. Má pikantně suchou a zároveň krásně ovocnou chuť s tóny červeného grepu a slanou dochutí. Je až těžko uvěřit, že má jen 1 g zbytkového cukru na litr. Schválně nechte své hosty tipovat.

Ve výběru nesmí chybět toto Chardonnay ze dvou kvalitních tratí a starých vinic - Kukvička & Kučky. Kvasilo v dubových sudech i nerezu za účasti malolaktické fermentace. Intenzivní autolýzou kvasnic ještě více nabralo na plnosti a neobyčejně sametovém závěru. Vyšší obsah alkoholu je dobře zapracován a jen podporuje jeho dlouhověkost. Víno je vhodné kombinovat s předkrmy, plody moře, výraznými rybami, masy na rožni, steaky a různými druhy polotvrdých sýrů. Podávejte vychlazené na 8-10 °C.

 

Individuální výběr

Další Uherkova vína se nám do kolekce už nevešla, zde jsou naše tipy pro domácí užití:

- nový SEKT BRUT v ročníku 2023 - na nový ročník jsme čekali zatím nejdéle v historii. Je to ten sekt, který se rozlévá v pražském Alcronu na skleničku. Rok od roku je sušší, začínali jsme s ním v kategorii Extra dry. Vysoká gastronomie a poučený konzument si ale žádá stále sušší vína, která svou chuť neschovávají za cukr.
  

- nový DORNFELDER 2023 - nabušené, ale přitom sametově ovocné červené víno. Skvěle a směle doprovodí grilované steaky.

- plné červené Zweigeltrebe 2021 - pokud máte souseda nebo švagra, který se stále naváží a pochybuje o moravských červených vínech, nalijte mu tento Uherkův Zweigl. Jirka vyrábí červená vína jen v nejlepších ročnících a dává jim prostor, čas i kvalitní dřevo. Jeho vychutnávání ale chce klid a čas. Tento Zweigl uzrál na starší vinici se silně redukovaným výnosem v perspektivním ročníku 2021.

 

- nové SECCO 2023 - naše letní stálice získala v novém ročníku i nové odrůdové složení. Saphira zde byla nahrazena Sauvignonem a ovoněna typickým Muškátem moravským. A nejen to, v novém ročníku získala i slušivý nový kabátek. Těšit se můžete na lehké, voňavé, ovocně-šťavnaté a jemně perlivé víno, které je opravdu (i tabulkově, nejen pocitově) suché! V létě rozjasní každou tvář i zahradní party ;-)

- Tramín červený 2022 - má jen 0,6 g/l zbytkového cukru. Po prodloužené maceraci kvasil a následně zrál v nových sudech. Po důsledné batonáži se krásně zakulatil a nyní zaujme tóny kandované pomerančové kůry ve vůni přes svou bohatost v chuti až po dlouho trvající závěr. Pro svou plnost, až korpulentnost, unese řadu těžkých a výrazných pokrmů.

 

O vinařství Jiří Uherek

Mladý, sympatický vinař Jiří Uherek pochází z Brna, ale osud a láska k vínu ho zavedl až do Sudoměřic, kde s neuvěřitelnou pokorou a láskou vyrábí svá vynikající vína, která mají na vinném lístku nejlepší restaurace v ČR. Jiří je jednou z našich mladých vinařských naději a my jsme moc rádi, že máme tu čest mít jeho vína v nabídce.

Více o vinařství Uherek se dozvíte zde →

Hodnocení
Jak ověřujeme recenze zákazníků? Všechny recenze uvedené v detailu produktů prodávaných v internetovém obchodě Víno-klub.cz pocházejí výhradně od registrovaných zákazníků, kteří daný produkt zakoupili. Po provedení platby se jim tato možnost odemkne v jejich zákaznickém účtu. Přehled o svých recenzích má každý registrovaný zákazník v sekci Vypito. Zákazníci, kteří daný produkt nezakoupili, nemají přístup k jeho hodnocení.
05.09.2024
Josef V

30.01.2024
Hana K

25.01.2023
Jaroslav J

19.10.2022
Petr S

velké překvapení - skvělá vína!

Produkt obsahuje siřičitany.

 

O vínech v kolekci

Související články na blogu

Produkt byl přidán do porovnávače.
Produkt byl přidán do košíku.