Sám vinař o tomto vině hovoří jako o "víně jedné noci", protože šťáva z hroznů je ponechána na slupkách vždy přes jednu noc. Pak následuje vinifikace na tanku.
Odrůdové složení: Groppello Gentile 60%,Sangiovese 15%, Barbera 20%, Marzemino 5%.
Azienda Agricola Monte Cicogna
Farmu Monte Cicogna nalezneme na západním břehu jezera Lago di Garda va okraji městečka Moniga del Garda. Pěstuje vína s označením Garda Classico a specializuje se výhradně na pěstování místních odrůd vinné révy. Díky své poloze na břehu jezera nabízejí zdejší vinice unikátní středomořské mikroklima, vápencové a jílové podloží z ledovcových morén a jihovýchodní orientaci na mírných svazích směřujících k jezeru. Rodina Materossi na zdejších vinicích hospodaří od roku 1908, čtvrtá generace – bratři Alessandro a Cesare – se pěstování a výrobě vína věnují se stejným nadšením jako jejich předchůdci.