Hans Wirsching - starobylá rodinná firma založená v roce 1630 je dnes vedena již 14. generací. Hospodaří na 72 hektarech vlastních vinic. Hlavní pěstovanou odrůdou je Silvaner, dále potom Ryzlink rýnský (Riesling), Scheurebe a další. Jejich nejlepší vinice se nacházejí na místních kopcích - Iphöfer Krosnberg a Julius-Echter-Berg, obě jsou klasifikovány jako Grosses Gewächs.