Víno z vinařství Mikrosvín | Traditional Line - Ryzlink vlašský - 4 SUDY - pozdní sběr - Železná, suché, 2022

Tato Železná je netradiční svým vznikem. Víno je unikátní kupáží čtyř typů dubových sudů - velký sud o objemu 1 500 litrů, barikový sud 500 a 225 litrů a gönský sud o objemu 136 litrů.

Párování

Tento unikátní Vlašák se hodí k zeleninovým jídlům i polévkám, k sladkovodním rybám, ke zrajícím sýrům nebo k jemným paštikám.

Analytika

Alkohol - 12,9 % (obj.)
Cukr - 2,1 g/l
Kyselina - 6,1 g/l

Trať Železná a její terroir

Trať Železná v Perné je jedna z nejvýznamnějších a nejdražších viničních tratí v České republice. Vinice se nachází na mírných svazích náhorní plošiny přímo pod vrcholky Pálavy. Poloha je charakteristická jižní expozicí s vyšší nadmořskou výškou. Půda je zde těžší a nezáhřevná. Tvoří ji modální pararendzina, tedy půda vzniklá zvětráváním vápenatých karbonátových hornin. Jde o půdu chudší na živiny s vysokým obsahem aktivního vápna. Vína z této trati jsou nezaměnitelná, výrazně minerální a strukturovaná.

O VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN

Vinařství Mikrosvín je stálicí a klasikou na našem vinařském nebi. Zasloužilo se o vyzvednutí specifické polohy – viniční tratě, coby významného faktoru ovlivňujícího kvalitu vína. Aby ne, když své hrozny pěstuje na těch nejlepších viničních polohách mikulovské vinařské podoblasti.

Více o vinařství Mikrosvín se dozvíte zde →

Všechny naše Vlašáky pěkně na jednom místě najdete tady →