

Tento Sauvignon jsme měli v nabídce naposledy v ročníku 2005!
Víno vzniklo fermentací a dlouhodobým školením v novém 500litrovém barikovém sudu a starším 1000litrovém sudu.
Tento unikátní Sauvignon je vhodné podávat k předkrmům, těstovinám či kozím sýrům.
Alkohol - 13,5 % (obj.)
Cukr - 0,5 g/l
Kyselina - 6,9 g/l
Tato vinice je v pokračováním tratě Železná směrem ke Klentnici, přirozeně ohraničená Perenským kotlem. Jde o polohu s jižní expozicí, ležící ve vyšší nadmořské výšce přímo pod vrcholky Pálavy. Půdu tvoří slabá vrstva karbonátové černozemě, místy střídána skeletovitou pararendzinou, to znamená půdou chudší na živiny a s vysokým obsahem aktivního vápna. Trať má výborné předpoklady k nástupu ušlechtilé botrytidy a poskytuje nezaměnitelná vína.
Vinařství Mikrosvín je stálicí a klasikou na našem vinařském nebi. Zasloužilo se o vyzvednutí specifické polohy – viniční tratě, coby významného faktoru ovlivňujícího kvalitu vína. Aby ne, když své hrozny pěstuje na těch nejlepších viničních polohách mikulovské vinařské podoblasti.
Více o vinařství Mikrosvín se dozvíte zde >>
Všechny naše Sauvignony pěkně na jednom místě najdete tady →
Produkt obsahuje siřičitany.