- 89 b. WINE ENTHUSIAST

89 bodů | WINE ENTHUSIAST
Toto Gamay pochází z vinařství Domaine de la Pirolette, které se nachází v srdci půvabné vesničky Saint Amour v jižním Burgundsku.
Toto víno z vybraných vinic v limitované edici je šťavnaté a ovocné, se svěžestí a kyselinkou vyrytou do chuti. Červené ovoce a svěží dochuť dotvářejí celek. Pijte hned, ať si tu svěžest užijete. Víno získalo 89 bodů v žebříčku Wine Enthusiast.
Víno L´Age de Raisin zraje v betonovém vejci. Betonová VEJCE se používají se jako nádoby pro fermentaci nebo zrání vína. Jejich tvar vytváří konvekční proudy, které samovolně mísí mošt při fermentaci, nebo případně jemné kaly s vínem během zrání.
Pozemky na vrcholu kopce produkují elegantní vína plná svěžesti, energie a minerálního nádechu, zatímco réva rostoucí na piedmontských pláních je peprnější a kořenitější. V tradičním vinařství s betonovými káděmi se hrozny macerují vcelku nebo se zbavují hroznového moštu v závislosti na zvláštnostech jednotlivých vinic. Šetrná extrakce pomáhá zajistit strukturu a zároveň zachovat eleganci terroir.
Po generace bylo Gamay Noir synonymem pro Beaujolais, francouzský region severně od Lyonu, který leží mezi Rhônou a Burgundskem. Gamay, kříženec Rulandského modrého a starobylého bílého hroznu zvaného Gouais Blanc, pochází z Burgundska, ale vévoda burgundský ho v roce 1395 vykázal a dal v této oblasti přednost Rulandskému modrému.
Doporučujeme ke kuřeti na hořčici, Caesar salátu nebo lososovému poke bowl.
Produkt obsahuje siřičitany.