Víno z vinařství Zdeněk Šilinek | Iris - Pálava - pozdní sběr, polosladké

Proč se TÁTOVA VÍNA jmenují IRIS?

Je to podle mojí ségry IRENY (mj. svátek v pondělí 16.4.), které doma říkáme IRIS, a taky podle slavných a vzácných, fialových a žlutých, kosatců (IRIS), které na Pálavě kvetou někdy mezi 8 - 25. dubnem. Já jedu na Pálavu až teď o víkendu a aktuální zprávy o kosatcích zatím nemám. CHKO PÁLAVA je zveřejňuje na svém webu zde, takže si na ně můžete počíhat nebo to můžete risknout na blind. Na Pálavě je vždycky krásně :-)

O odrůdě

Pálava je jednou z našich nejoblíbenějších odrůd a suvenýrem z výletu na jižní Moravu. Odrůda vznikla křížením odrůd Tramín červený a Müller Thurgau. Víno z ní se vyznačuje zlatožlutou barvou a hutnou, olejovitou chutí. Ve vůni ucítíte aromatické látky Tramínu – růže, vanilku a muškát. Intenzivní aroma často podtrhuje vyšší obsah zbytkového cukru. Slaďoučkou a voňavou (jako i suchou a voňavou) Pálavu můžete z Pálavy přivézt komukoliv – chutná jemným ženám i drsným mužům. Aromatický Tramín červený má tu nevýhodu, že má nízké kyseliny a bez vyššího obsahu cukru je víno chuťově nevýrazné. Müller Thurgau sice oplývá kyselinkou, která chuť vína osvěžuje, ale na druhou stranu je Müller velmi náchylný k chorobám.