Jeho středně plné chuti s nádechem sušeného ovoce a sladkých taninů dáte nejvíce vyniknout například v kombinaci s drůbežím masem či výrazně upravenými sladkovodními rybami na másle a zelenině.
Víno zrálo 15 měsíců v dubových sudech 2500 l, 6 měsíců v nerezu.
Viniční trať Pod Šepetelským vrchem
Viniční trať Pod Šepetelským vrchem se nachází necelý kilometr od areálu
vinařství na jižním svahu stejnojmenného vrchu v katastru místní části
Šepetely. S výměrou 3,5 ha je nejmenší z třebívlických vinic. Její podloží je
tvořeno výrazně alkalickými křídovými sedimenty, které dávají půdě světlou
barvu a charakterizují místní terroir. Reliéf okolní krajiny spolu s přiléhajícími
sady zde vytváří pro révu celoročně přívětivé mikroklima, které umožňuje
kvalitní vyzrávání hroznům zde pěstovaných modrých odrůd.