- -56 Kč
- Vyprodáno
O vinařství Christoph Bauer
Christoph Bauer je rakouské rodinného vinařství, které založil Hans Bauer v roce 1935 a výrobě bio vín se věnuje od roku 2015. Christoph podniká v Pulkautalu spolu se svou ženou Heidi. Vinařský pár přikládá velký význam vyvážené kombinaci starých tradic, nových nápadů a pomocí šetrného zpracování se zaměřuje na přirozenou kvalitu zralých hroznů. Pro toto vinařství jsou typická vína svým jasným charakterem jednotlivých odrůd.
Vinná réva roste ve Weinviertelu, vinařské oblasti severně od Vídně, která je známá odrůdou veltlínské zelené. Vinice v Jetzelsdorfu poblíž Haugsdorfu jsou naopak osázeny červenými odrůdami. Malá, hluboká údolí zde vytvářejí dokonalé prostředí pro plná červená vína. Celkově vinařství pečuje o vinice na rozloze 20 hektarů. Ze širokého sortimentu vinařství Christopha Bauera patří k nejdůležitějším bílým vínům Weinviertel DAC Veltlínské zelené se svým peprným nádechem typickým pro Veltlín. Ryzlink vlašský se pěstuje jako ohnivé letní víno. Tento Vlašák má velkorysou kyselinku a ovocný buket vyzařující tóny zeleného jablka a citronu.