Facebook Pixel
  • -30 Kč
Carlo Sani - Riserva - Primitivo di Manduria DOC - ORO Limited Edition

Víno z vinařství Carlo Sani | Riserva - Primitivo di Manduria DOC - ORO Limited Edition, suché, 2016

Víno intenzivní rubínové barvy s fialovými odlesky. Ve vůni cítíme tóny kakaa, kávy a vanilky, v chuti borůvky a švestkový džem. Víno je skvěle vyvážené, s jemnými taniny a intenzivní koncovkou. Suché.

Toto víno najdete v této kolekci:
Barva vína
Červené
Ročník
2016
Typ
Tiché
Odrůda
Primitivo/Zinfandel
Objem
0,75
Obsah cukru
Suché
Obsah alkoholu
Vysoký - do 16 % obj.
Země původu
Itálie
Region
Puglia/Apulie
359 Kč
329 Kč
Zisk korků: 11
Zbývá více než 100 ks
Množství:

Kód: CE.21
Doprava zdarma při nákupu nad 2500 Kč
DOPRAVA ZDARMA
PŘI NÁKUPU NAD 2500 Kč
Doručení kurýrem po celém území ČR
DORUČENÍ KURÝREM
PO CELÉM ÚZEMÍ ČR
Množstevní sleva při nákupu nad 5000 Kč
MNOŽSTEVNÍ SLEVA
PŘI NÁKUPU NAD 5000 Kč

ORO Limited Edition Primitivo Di Manduria Riserva je prémiové suché červené víno z jihoitalské Apulie.

Toto 100% Primitivo je vypěstované v 70 letém vinohradu. Hrozny jsou sklízeny ručně v pokročilém stádiu zralosti. Alkoholická fermentace probíhá s použitím místních autochtonních kvasinek. Následně zraje 12 měsíců v dubových sudech. Intenzivní rubínová barva a opulentnost na patře jsou charakteristické pro toto plnokrevné Primitivo. 

 

Alkohol - 14,5 % (obj.)
Cukr - 7 g/l
Kyselina - 5,5 g/l

 

DOPORUČUJEME:

Víno je vhodné k červeným masům, jehněčímu a zvěřině. Dobře doprovodí i pastu s červenými omáčkami. Podávejte při teplotě 20° C.

 

PROČ JE PRIMITIVO TAK OBLÍBENOU ODRŮDOU?

Protože jeho hrozny dobře zrají a díky tomu se z nich vyrábí plná a šťavnatě ovocná červená vína. Ne všechen jejich zbytkový cukr se kvašením promění v alkohol, takže ve víně vždycky maličko zbytkového cukru zůstává. Místo obvyklého 1 gramu jsou tam třeba 3 - 4 gramy na litr. To ho odlišuje od ostatních suchých červených, a proto se těší široké oblibě. Zbytkový cukr ve víně skoro nepoznáte, jen mu zvýrazňuje jeho přirozené ovocné tóny, a tím mu dělá i chuťovou plnost. Není ploché ani v dochuti, ve které na vás udělá závěrečný dojem příjemná trpkost tříslovinek.

 

PRIMITIVO NENÍ PRIMITIVNÍ

Název odrůdy hroznů, který se v Itálii jen výjimečně shoduje s názvem vína, je odvozen od jejího brzkého dozrávání. Ve vinici dozrává totiž jako první, tedy primi ;-) Tím, že dozrává dobře a brzy a v teplých krajích (pěstuje se na jihu Itálie, v oblasti Apúlie (Puglia), která se nachází v podpatku italské kozačky) má všeho hodně - cukru v hroznech, barviva, tříslovin, ovocnosti i alkoholu. 

Ve víně však jde o celkovou harmonii všech složek, což víno Primitivo splňuje náramně. Ovocný cukr v hroznech je tak vysoký, že se překvasí na víno s vyšším alkoholem, který je v chuti krásně vybalancován ovocnou složkou podpořenou lehkým zbytkovým cukrem (i když se jedná o suché víno) s nádherně strukturovanými vyzrálými, tedy teplými, tříslovinami. Primitiva máte po napití plnou pusu. Není lehké, ale ani nedrhne. Má zkrátka ovocnou sílu!

Ta nejlepší Primitiva rostou v ManduriiManduria DOC je jedna z pár apelací oblasti Apúlie, ve kterých se vyrábí jen asi 4 % apelačních vín z celkové produkce regionu. Zajímavostí také je, že dle apelačních pravidel mají vína z apelace Manduria DOC předepsaný nejvyšší minimální objem alkoholu ze všech apelací v celé Itálii. Minimum pro Mandurii je 13,5 %. Na takové "chcípáčky" narazíte ale jen zřídka ;-)

 

Všechna naše Primitiva >>

Hodnocení

26.11.2021
Tereza C

Související články na blogu

Produkt byl přidán do porovnávače.

Na těchto stránkách používáme soubory cookies k analýze návštěvnosti, abychom mohli webové stránky průběžně zlepšovat.
Kliknutím na tlačítko "SOUHLASÍM" dáváte souhlas s použitím cookies.

Produkt byl přidán do košíku.