Boland Cellar Chardonnay, r. 2006, Jižní Afrika
Charakteristika:
Jde o směs hroznů z vinic v pitoreskním údolí Paarl a sousedícího města Wellington (pojmenovaném po vévodovi Wellingtonovi). Kvašení a dozrávání probíhá v soudcích z francouzského dubu. Dozrává na sedlině. Před lahvováním se pročišťuje a filtruje.
Je to tělnaté bílé víno, ve kterém není jeho vinný charakter zatlačen do pozadí komponenty z dozrávání v soudcích z francouzského dubu. Kombinace subtilních citrusových a meruňkových tónů s příchutěmi pečené hrušky, vápence a topinky potřené máslem, zajišťuje příjemnou chuť, dlouho se linoucí na patře.
Doporučení k pokrmům:
Mimořádně harmonické s paštikami, tmavou drůbeží a asijskými pokrmy.
Servírujte při teplotě 12 ° C