Kolekce vín TOUR DE FRANCE rouge

Francie - vinařská velmoc

Francie je obrovská země, ale réva ji rozděluje na mnoho slavných vinařských regionů s rozmanitými tradicemi i odrůdami. Romantická úbočí francouzských vinic, vesnické domky či tradiční vinařská sídla (château) patří k tomu nejkrásnějšímu, co lze v Evropě vidět. A zdejší víno zase k tomu nejlepšímu, které si můžete dopřát. Tak se s námi vydejte na Tour de France!

Francie - nejlepší influencer v oblasti vína

Francouzská vína měla zásadní vliv na nové a rozvíjející se vinařské země. Takže i když jste dosud nepili francouzské víno, určitě jste pili víno inspirované Francií. Například odrůdy Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir a Chardonnay vznikly právě zde a jejich francouzské verze mají odlišný charakter než ostatní. Ochutnávka francouzských vín nabízí cenný pohled na vývoj moderního vína.

Vinařské oblasti Francie lze rozdělit do 11 hlavních vinařských oblastí, které se liší podnebím a územím. Některé regiony jsou známější než jiné na základě velikosti produkce nebo širokého rozšíření a vlivu. Nejvlivnějšími (a nejznámějšími) regiony Francie jsou pravděpodobně Bordeaux, Burgundsko, údolí Rhôny, údolí Loiry a Champagne.

Tyto výše zmíněné regiony jsou skvělým místem pro poznávání oblíbených francouzských vín. Pokud byste si měli o francouzském víně něco zapamatovat, pak je to fakt, že se zdejší klimatické podmínky rok od roku velmi liší, což způsobuje vysokou variabilitu ročníků (kdy vína chutnají rok od roku jinak). U kvalitních vín od kvalitních výrobců nejsou ročníkové rozdíly tak patrné, ale hodnotná vína ovlivňují ve velké míře. Dobrým pravidlem je tedy zásobit se skvělými víny z dobrých ročníků!

Co je dobré vědět:

"Vin de terroir" je regionálně označené víno s pravidly, která určují, jaké hrozny se používají a jak se vyrábí.

Většina špičkových francouzských vín je označena podle apelace ("vin de terroir"), nikoli podle odrůdy - s výjimkou Alsaska.

Největší překážkou pro dychtivé začátečníky v oblasti francouzských vín je nedostatek označení odrůd. Pro Čechy, kteří jsou většinou zvyklí, že na etiketě dominuje název odrůdy, a ne oblast původu, se zdá být francouzský systém apelací zbytečně nepřehledný.

Naše rada zní: Začněte s odrůdou, kterou již znáte a máte rádi.

Díky francouzskému vlivu na vinařství v celém světě je většina francouzských odrůd již všem velmi dobře známá. Když zjistíte, jaké odrůdy hroznů se vyrábějí v různých vinařských oblastech Francie, získáte náskok při hledání dalších odrůd, které vám chutnají.