Slunce Jižní Ameriky

Výběr nejlepších chilských vín (CHIL)

Chile, to byl a je ve světě vína fenomén. A právem. Víno z téhle jihoamerické země mělo od znalců vždy nálepku levné, ale to se v posledních třiceti letech zcela změnilo.

Katalogové číslo: 007
Cena za kolekci: 1 590 Kč nebo 4 357 korků
Zisk korků za balení: 85

VYPRODÁNO

OBSAH KRABICE

CHIL - Santa Rita - Merlot """"""""120"""""""" , 2009
Živoucí červeň s fialovými záblesky. Zralé červené ovoce se snoubí s jemnými bylinkami a svěžím ovocným aroma. Na jazyku středně plné víno, plné ovoce a zaoblených, měkkých, dobře vyzrálých tříslovin. Suché.

82

(objem: 0,75 l)
CHIL - Santa Rita - Cabernet Sauvignon 120, 2008
Zářivá rubínová červeň. Intenzivní vůně složená z kombinace zralého červeného ovoce, švestek, vanilky a jemného opálení z dubových sudů. Středně plná stavba, jemná struktura a příjemný měkký závěr. Suché.

(objem: 0,75 l)
CHIL - Santa Rita - Chardonnay, 2010
Zářivá žluto-zelená barva střední intenzity. Výrazné citrusové aroma se snoubí s vůní másla a vanilky. Na jazyku svěží, příjemně chutné víno s dlouhým závěrem. Suché.

(objem: 0,75 l)
CHIL - Carmen Classic - Carmenére, 2008
Intenzivní vůně zralého červeného ovoce, papriky a toastů. Zralá a plná chuť.

(objem: 0,75 l)
CHIL - Carmen Classic - Rosé Syrah-Cabernet, 2008
Jahodově růžová barva s vůní červeného ovoce a chutí broskvoveho džusu.

(objem: 0,75 l)
CHIL - Carmen Classic - Sauvignon Blanc, 2011
Bílé víno s vůní zralých citrusů, limetky a bylinek. Ovocná vyvážená chuť. Suché.

87

(objem: 0,75 l)

NA SVAZÍCH AND

Chile je rájem vinařů, novým vinařským světem, a to přestože je tu dlouhověká tradice vinařství, sahající až do roku 1551. Chile je ve světě vína po právu fenoménem. Vinohrady jsou položeny ve vyšších nadmořských polohách s dostatkem sluníčka a vláhy z tajících ledovců Andských velehor. Od moře vane příznivý chladivý vánek a půdy tu lehké a úrodné. Hrozny tak mohou nádherně dozrát a vína jsou komplexní se spoustou ovocného aróma a sametových tříslovin.

CHILSKÝ VÝBĚR: KVALITA ZA ROZUMNOU CENU

V Chile se daří zejména červeným vínům, která jsou gastronomickým hitem po celém světě. Také bílé odrůdy s hlavními tahouny Chardonnay a Sauvignon blanc jdou na odbyt.
Chardonnay i Sauvignon z Chile jsou cenově dostupná kvalitní vína, která jsou vyráběna s důrazem na bohatou chuť, avšak uhlazenější aroma. Zvlášť Sauvignonu tento postup prospívá, dostává kořenitý charakter. Najdeme tu většinu mezinárodních odrůd jako Cabernet Sauvignon, Merlot nebo Syrah. Díky rozvoji moderního vinařství ustoupila produkce starobylých oxidovaných vín, svěžím, odrůdově typickým vínům světových kvalit.

RŮŽOVÉ CUVÉE SYRAH CABERNET

Skvělým letním pitím se pro vás stane tato kupáž, čili víno smíchané z červeného Syrahu a bílého Cabernetu. Ponecháním rozemletých hroznů v moštu na krátkou dobu 4 hodin byla získána sytá, jiskrná jahodově růžová barva, jež je následovaná plnou delikátní vůní s náznaky jahod a malin, následované chutí připomínající čerstvý džus z bílých broskví. Toto plné, ovocné a elegantní víno má krásnou svěží kyselinku a dlouho přetrvávající dochuť.

CARMENERE

Carmenère je chilská specialita. Jedná se totiž o starou francouzskou odrůdu z oblasti Bordeaux, která se již ve své domovině téměř nevyskytuje, ale v Chile se jí náramně daří. Hrozny z údolí Rapel byly hrozny macerovány 15 dní při 3°C k získání barvy a ovocnosti. Fermentace probíhala v nerezových tancích při 28°C po dobu 15 dní. Následně bylo 30% vína dáno do francouzských a amerických barelů na dobu 6 měsíců. Vzniklo víno intensivní vůně po zralém červeném ovoci, rebarboře, čokoládě a pepři s chutí ovocného džemu a náznaky máty a koření na konci.

AKCE KUP 2

Porovnejte severo a jihoamerická vína, přiobjednejte výběr California Dreaming a dopravné je pak úžasných 150 Kč za obě kolekce.

AKCE KUP 3

Zkuste najít rozdíly mezi tradičním starým a novým světem, kupte si navíc oba výběry z Francie Tour de France Rouge a Tour de France Blanc a získejte slevu 5% na vše.