FRANCIE – POKLADY STARÉHO KONTINENTU
Francie je díky různorodým klimatickým a geologickým podmínkám jednou z nejpestřejších vinařských zemí světa. Nejdůležitějšími oblastmi pro bílá vína jsou Champagne, s výrazně kyselými šumivými víny, a Alsasko, kde dominují plná, aromatická vína, pěstovaná a vyráběná dle odrůd, což se u ostatních oblastí říci nedá. Oblast okolo řeky Loiry je domovinou svěžích odrůd Sauvignon Blanc, Chenin Blanc a Muscadet. Nejblíže Atlantiku se nachází oblast Bordeaux, proslavená stejnojmennou kupáží Sauvignonu a Semillonu. V okolí řeky Rhony se dělají kupáže (směsky) zvané Cotes du Rhone včetně nejslavnější z nich - Chateauneuf du Pape blanc. A Burgundsko zas charakterizuje minerální Chardonnay ze severního Chablis nebo jižního Pouilly Fuisse.
NÁŠ VÝBĚR FRANCOUZSKÝCH BÍLÝCH VÍN
Cestu po francouzských vinařských oblastech se zaměřením na bílá vína zahajujeme v Bordeaux, kde je pěstování bílých odrůd vzácností. Ve vybraných chateau se pěstují pouze Sauvignony nebo Semillony, v různém poměru. Samozřejmě jsou zde však bílá vína ve velkém oslabení. Vybrané bílé z Bordeaux regionu Pessac-Léognan z Chateau Coucheroy je 100% Sauvignon. Ze jména zámečku (chateau) lze vysledovat, že se zde kdysi zastavil král a pravděpodobně zde na své cestě panstvím i přespal.
Na druhé zastávce ochutnáme jedno z nejznámějších bílých vín Francie - Chablis. V této kolekci Vám představujeme krásné a elegantní minerální bílé víno z odrůdy Chardonnay z nejlepších vinic Premier Cru - Vaucopins. Je nádherně zlatavé, voní po medu, vanilce a vlašském ořechu, v chuti je velmi plné a v ústech Vám trvá ještě dlouho a dlouho.
V údolí Rhony se pěstují bílá cuvée (nejčastěji Cotes du Rhone), i proto je vybrané Chateauneuf du Pape blanc vyrobeno ze 4 odrůd: Clairette, Grenache Blanc, Bourboulenc, Roussanne. Voní nádherně svěže, po květinách a čerstvém ovoci a dobře se i pije :o)
U řeky Loiry se zase nejlépe daří Sauvignonům. Napravo od řeky jsou to Sancerre a nalevo Pouilly Fumé. Je to krásně a ušlechtilé pití, které byste nejraději pili pořád. Pouilly Fumé je méně typický Sauvignon, voní po pomerančích a chutná po citrusech. Krásně Vás osvěží a nejlépe jej chuťově zasnoubíte s jemnými omáčkami.
Na jihu Francie se vyrábí velmi cenově nenáročná a naopak velmi cenově náročná vína. Mas du Daumas Gassac blanc je víno z druhého konce. Hrozny na toto víno uzrály na 90let starých neklonovaných keřích. Voní po meruňkách a bylinkách, které krásně rostou mezi řádky vinice, jenž lemuje nedotknutou krajinu od obzoru k obzoru. V ústech se Vám rozplyne chuť broskví s jemným nádechem dřeva. Krásně se hodí k domácím paštikám.
Z Alsaska jsem Vám vybrala Pinot gris - Rulandské šedé - z vinařství Domaine Weinbach (vinný potok), které vlastní tři generace žen - majitelek. Toto víno je vyrobeno z hroznů z nižsí části vinice Schlossberg (v Clos des Capucins) na počest stále svěží osmdesátileté babičky Catherine. Bohužel, v poslední nejmladší generaci jsou jen kluci - budou tedy muset přepisovat dějiny nebo vinařství přepsat na nevěsty :o)
TIP NA NÁKUP - celá Francie
Vychutnejte si oba francouzské výběry. Přiobjednejte si
Tour de France Rouge.
AKCE KUP 3
Porovnejte si česká a světová bílá vína. Vyzkoušejte výběr
Naše bílé odrůdy a
Z cizích bílých luhů a získejte slevu 5% na vše.
