LIBANONSKÉ PARADOXY
Libanon je vlastně pravlastí vinařství. Víno zde začali pěstovat již staří Féničané, pokračovali v tom Řekové a Římani, jezuité, křižáci, i když nám tato vína připadají exoticky novodobá.
Zamyslíme-li se nad tradicí a historií vinařství v Libanonu, mohli bychom se zaleknout případných zastaralých technologií a procesů výroby. Opak je však pravdou. Nejlepší vinařství vlastní zkušení vinaři, kteří svá studia prožili ve Francii a svou praxi skládali nejčasteji v Bordeaux zámečcích. Svá vinařství mají vybavena nerezovými tanky na řízené kvašení a jejich sklepy lemují řady francouzských barikových sudů.
Libanon je vinařským rájem na zemi - právě zde se stal nejslavnější biblický zázrak, kdy Ježíš proměnil vodu ve víno. Vínu se tu skvěle daří. Hrozny zrají v cca 1000 m.n.m v průměrných 300 slunečných dnech v roce. Nadmořská výška, správná vlhkost a vlahý větřík nedovolí hroznům strádat plísňovými či jinými neduhy (užívají si jen duhy :-). A přesto 66% z 4milionové populace Libanonu vínu (ani žádnému jinému alkoholu) neholduje (protože nesmí).
Proto si na něm můžeme pochutnat my :-)
O LIBANONSKÉM VINAŘSTVÍ - STATISTIKA
V roce 2011 se v Libanonu vyrobilo 6 milionů litrů vína na cca 2000 ha vinic, což je desetina plochy vinic v ČR. Každá třetí exportovaná lahev pochází z nejstaršího a nejslavnějšího vinařství CHATEAU KSARA. Dalšími světově proslulými vinařstvími jsou Chateau Musar a Chateau Kefraya. V roce 1998 bylo v Libanonu zaregistrováno 11 vinařství, v dnešní době je jich 30.
O LIBANONSKÉM VINAŘSTVÍ - HISTORICKÝ EXKURZ
Vinařství v Libanonu rozvíjeli staří Féničané. Díky nim se víno dostávalo i do jiných zemí. Nejčastěji je měnili s Egyptem za zlato. Když Libanon v 16. století dobila Ottomanská říše, bylo víno, ostatně i jiný alkohol, zakázáno (podle práva Šaría). V polovině 19. století došlo k jistému uvolnění a křesťanskému obyvatelstvu bylo povoleno vyrábět víno pro své náboženské obřady. V tuto dobu právě vzniklo vinařství Chateau Ksara.
Po 1. světové válce připadnul Libanon pod francouzskou vládu a díky tomu se do něj, přes francouzskou kolonii v Alžíru, dostávali francouzské (zejména jihofrancouzské) odrůdy vín a díky tomu se také většina vinařtsví jmenuje Chateau. Nejvíce se zde pěstuje červená odrůda Cinsault (58 %). Dále zde naleznete z červených: Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon, Mourvedre; a z bílých: Sauvignon blanc, Chardonnay, Viognier, Clairette, Ugni blanc a Bourboulenc.
O LIBANONSKÉM VINAŘSTVÍ - ÚDOLÍ BEKAA
Údolí Bekaa je skvěle situované úrodné údolí pro pěstování révy vinné. I proto odsud pochází přes 90% vyráběných vín. Je to dlouhé úzké údolí táhnoucí se od severu na jih (dlouhé cca 65 km) a z východu i západu chráněné horami. Hrozny se zde pěstují v průměrné nadmořské výšce 1000 m.n.m.
O LIBANONSKÉM VÝBĚRU V NAŠÍ KOLEKCI
Do této kolekce jsme Vám vybrali pět červených a jedno bílé víno z celkem pěti vinařtsví. Typickým zástupcem černorybízové odrůdy je Cabernet Sauvignon z nejstaršího novodobého libanonského vinařství CHATEAU KSARA (zal. 1857).
Dalším vínem je druhé víno z druhého nejvýznamnějšího libanonského vinařství patřící čtvrté generaci rodiny Hocharů - CHATEAU MUSAR. Víno Hochar Pere et Fils je vyrobeno z červených odrůd Cabernet Sauvignon, Carignan a Cinsault a děti ho vyrobili na počest svého otce. Toto víno se hodně pije v Londýně.
Třetím vinařstvím z libanonské velké trojky je CHATEAU KEFRAYA. Z tohoto vinařství můžete ochutnat Chateau Kefraya Rouge, které je krásně harmonické, plné víno vyrobené z odrůd Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvedre, Carignan a Grenache. Podobně jako ostatní vína zrálo v malých sudech z francouzského dubu.
Další dvě vína pocházejí z vinařství Cave Kouroum, které leží ve městě Kefraya. Petit noir je malé velké víno vyrobené ze čtyř červených odrůd: Syrah, Carignan, Grenache a Cinsault. Malé je proto, že se zatím netěší věhlasu podobných francouzských vín. Malé je také proto, že je za neuvěřitelně nízkou cenu. A dotřetice je malé také proto, že může klidně dalších 5 let ležet. Předchůdce tohoto vína, ročník 2004, dokonce získal stříbrnou medaili na soutěži Challenge International 2006. V každé lahvi tohoto vína se skrývá neuvěřitelný poměr ceny a kvality. Ochutnejte sami! Uvidíte nádherně jasnou barvu s temnými fialovými záblesky. Ucítíte zralé lesní ovoce a oceníte sametově hladkou a plnou marmeládovou chuť.
Syrah Carignan je víno z vyšší kvalitativní řady, které v sobě reflektuje plnost a mineralitu Syrahu a vyzrálost Carignanu.
Jedinným bílým vínem je cuvée Chardonnay a Sauvignonu, které pochází z vinařství Domaine de Baal. Jeho vinice jsou ještě o něco výš v 1150 m.n.m. Navíc vinařství dbá na zásady organického přístupu na vinici i při výrobě hroznů. Vína zrají na terasovitých vinicích, což znamená více práce při obdělávání, ale více úspěchu při výrobě vína. Vína jsou svěží, ovocná a hodně minerální. Nechávají je dlouho kvasit a naležet na slupkách a pak zrát v sudech z francouzského dubu. Určitě se máte na co těšit, je to výjimečné bílé víno.
O LIBANONSKÉM ZÁJEZDU A SOUTĚŽI
Abyste Libanon poznali ještě lépe a důkladněji, připravili jsme Vám nabitý zájezd, který si navíc můžete i VYHRÁT!
Zájezd se koná od 18. - 22.4.2012 a výherce vylosujeme 7.3.2012 ve 12 hod.
Do losovacího osudí se dostanete tak, že zakoupíte alespoň jednu kolekci BEST OF... LIBANON. Čím víc kolekcí nakoupíte, tím víckrát budete v osudí. Hlavní cenou je ZÁJEZD ZDARMA v hodnotě 20.000 Kč pro 1 osobu a možnost slevy 2000 Kč z ceny zájezdu až pro 5 dalších osob, které si výherce vybere.
Pakliže si budete chtít místo/a do Libanonu pro jistotu REZERVOVAT, napište nám na
[email protected] a my Vám pošleme další instrukce. V případě, že bychom Vás vylosovali jako výherce, dostanete své peníze zpět.
PROGRAM ZÁJEZDU
Středa 18.4.
Odlet ve 18:25 s Turkish Airlines (přes Istanbul), transfer hotelu v centru města se snídaní
Čtvrtek 19.4.
Prohlídka starobylého Byblosu, návštěva jeskyní Jeitta, degustace vín a prohlídka historických sklepů vinařství Chateau Musar
Pátek 20.4.
Prohlídka Bejrútu, ochutnávka autentické domácí libanonské kuchyně a vín v kulinářském studiu Tawlet, fakultativní výlet do plážového klubu Edde Sands*. Noční život Bejrútu.
Sobota 21.4.
Výlet do antického Baalbacku s mnoha historickými památkami, vinařství v údolí Bekka - Cave Kouroum, Domaine de Tourelles a Domaine de Baal. Nocleh v Zahlé
Neděle 22.4.
Prohlídka chrámu Anjar. Návštěva vinařství Chateau Ksara, Chateau Kefraya a Massaya s obědem
Pondělí 23.4.
Odlet do Prahy s Turkish Airlines (přes Istanbul) v 3:15 (přílet 10:45)
P.S. Změna letecké společnosti vyhrazena.
Více o zákezdu se dozvíte na www.vinoviny.cz
CENA ZÁJEZDU:
Pobyt ve 4* hotelu 35 Rooms stojí 19,900 Kč
Pobyt v 5* hotelu Radisson Blu stojí 21,900 Kč
*Fakultativní výlet do Edde Sands stojí 60$.
Cena obsahuje všechny povinné letištní a pobytové taxy.
Vstupy a konzumace (které nejsou uvedeny v programu) nejsou zahrnuty.
POZOR! Vízum se nevyžaduje, v pase ale nesmí být razítko Izraele.
