Na letošní OTEVÍRÁNÍ JARA se kolekcí růžovek vyzbrojil i loňský Vinař roku - VOLAŘÍK, který se tak pouští do boje o prvenství i v této kategorii.
Zajímavostí je, že se tyto Volaříkovy růžovky urodily na nejlepších viničních tratích mikulovské podoblasti. Ochutnáte tak růžovou Frankovku z naší nejdražší viniční trati - Železná v obci Perná (z druhé strany Pálavy), kterou u tohoto psaní zrovna popíjíme. Je moc zajímavá a rozehrává paletu chutí. Minerální slanost vysátá z této vápencové trati podtrhuje jahodovou chuť a víno tak nepůsobí fádně. Má velmi dlouhou dochuť, kterou jsem po napití cítila až do konce psaní tohoto emailu.
Dále je v kolekci Merlot - z dunajovických vinic Plotny a Liščí vrch (zvaný Liščák), Svatovavřinecké z Ořechové hory z obce Březí (zvané Ořechovka), Cabernet Moravia z Levé Klentnické a jedna náplava - Frankovka ze Šibeniční hory z Dolních Kounic.
Novinkou je, že všechny tyto růžovky byly nalahvovány pod šroubový uzávěr. Je to proto, že nám chce vinař zachovat svěžest a čistotu vína a taky proto, že se jednodušeji otevírají a zavírají. Jednoduchost otevírání ocení zejména dámy, a to nejen při žehlení :-) Nalejete si dvojku jen tak na chuť a pak můžete lahev lehce zašroubovat a vrátit do ledničky na pozdější dopití.
