Kolekce vín NAŠE BÍLÉ HITY

Fink - Wachau Grüner Veltliner - Alte Reben, 2014

Víno je krásně svěží, čisté, příjemně pitelné a na jazyku krémovité.

Je vyrobeno z hroznů ze staré vinice (Alte reben = staré keře).

Vinařství FINK

Je rodinné vinařství z rakouského Kremstalu. V současnosti obhospodařuje 20 ha vinic a 6 ha ovocného sadu. Vinice jsou vysázeny na svazích kopce, nad kterým ční slavné a krásné opatství Göttweig, které už zdálky vítá poutníky směřující do údolí Wachau.

Bertani - Pinot Grigio - Velante, 2014

Víno zlatožluté barvy. Vůně je příjemná, s tóny žlutých jablek a zralých hrušek. Chuť je lahodná, s uhlazenou kyselinkou a jemnou a lehce mandlovou minerální dochutí.
Víno zraje v tancích z nerezové oceli po dobu 5 měsíců na kvasnicích. V 50 % vína proběhne malolaktická fermentace. Víno dále zraje 3 měsíce na lahvi.

Vinařství BERTANI

Bylo založeno v roce 1857 v Itálii, působí na 200 hektarech vlastních vinic v okolí Benátek a Friuli (v oblasti Venezia Giulia, Soave a Valpolicella).

Sileni - Cellar Selection - Sauvignon blanc - Marlborough, 2014

Víno světležluté barvy. Svěží černorybízová vůně je intenzivní, ale elegantní. V chuti jsou tóny tropického ovoce a zralých angreštů. Tento Sauvignon je velmi čistý, šťavnatý a elegantní. Má minerální a dlouhý závěr.

Sileni - Cellar Selection - Marlborough - Sauvignon Blanc vyhrál od svého mezinárodního představení v roce 2004 mnohé z hlavních mezinárodních cen.

Vinařství SILENI ESTATES - NOVÝ ZÉLAND

Název vinařství, který se vyslovuje SY-LEE-NEE, je odvozen ze starořecké mytologie, kde Sileni doprovázeli Dionýsa – boha vína, slavili a bavili se s ním. Starý Silénos byl vychovatelem a průvodcem boha Dionýsa. Jeho druhové se nazývali Silénové/Sileni.Vinařství Sileni vlastní celkem 130 hektarů osázených vinic ve třech zeměpisně a klimaticky odlišných oblastí regionu Hawke´s Bay. Od roku 2002 vyrábí Sauvignon Blanc z regionu Marlborough, který se nachází v severní části Jižního Ostrova. Hrozny pochází jednak z vinic, které si společnost pronajala, ale i od smluvních pěstitelů z různých částí regionu Marlborough.

Anton Maringer - Trittenheimer Apotheke - Riesling Alte Reben - trocken, 2014

Tento Ryzlink pozdní sběr z vinice Trittenheimer Apotheke je krásně ovocně svěží, minerálně tělnatý s plnou a dlouhou dochutí.

Odrůda RIESLING (po našem Ryzlink rýnský) je celkem komplikovaná. Hrozny mají malé bobulky s tečkou a jsou hodně těsně u sebe. Navíc dozrávají jako poslední ze všech. Daří se jim proto jen v polohách, kde jsou ideální podmínky. Právě v takovýchto podmínkách skvěle dozrává na Mosele, i když je to dost severně položená oblast.
Díky klikaté řece Mosele, jejich příkrým břehům, které sluníčko opaluje celý den, s podporou grilovacích účinků odrážejících se slunečních paprsků od vodní hladiny, v oblasti obklopené pahorky, které ji chrání od severních větrů, ale zakončené lesy, které jim pouštějí studený vánek v noci, dosahujíc tak vysokých rozdílů mezi denními a nočními teplotami, které jak je známo, mají pozitivní vliv na vývoj množství kyselin a aromatických látek v hroznech, neztrácejíc však koncentraci hroznového cukru, chráněných teplem zespoda z naakumulovaného břidlicového podloží.

Takto skvělá oblast byla objevena vlastně náhodou, kdy Římané kvůli kofliktům na obchodních stezkách přestali německé země zásobovat dováženým italským vínem, ale začali ho pro německý trh pěstovat právě na Mosele.

Vinařství ANTON MARINGER - Vinice TRITTENHEIMER APOTHEKE

Tato vinice je položena níže (jižněji) od SCHWARZE KATZ. Nachází se ve regionu Střední Mosely právě u městečka Trittenheim, kde patří mezi nejlepší (tudíž nejlépe situované) polohy. Díky své poloze na úpatí strmých břehů řeky, na níž svítí západní slunce a jeho polední odraz z řeky, se zde rodí delikátní košatá vína, která nikdy nenudí, a to v jakékoliv úptavě - suché, polosuché i polosladké! Vína z této vinice doslova léčí :-)

Balthasar Ress - Riesling Kabinett trocken - Geisenheimer Kläuserweg, 2013

Ve vůni ucítíte kouř, chuť křemene, bílého pepře, citrusů a mandlí. V chuti je ovocný, suchý a koncentrovaný s neuvěřitelně harmonickou kyselinkou. Po nalití do skleničky si ho nechte rozvonět roztočením, abyste si ho užili v plné šíři.

Toto jejich základní víno - Riesling Kabinett trocken z vinice Geisenheimer Klauserweg - má takový náboj, že dokáže proniknout každým pórem (jak říkají Němci :-).

Vinařství BALTHASAR RESS

Bylo založeno už v roce 1870, zejména pro potřeby své restaurace. Pět generací Ressů z něj postupně vybudovalo jedno z nejlepších vinařství v Porýní, které aktuálně obhospodařuje 46 hektarů vinic na nejlepších polohách v Hattenheimu a okolí.

Vinařství Balthasar Ress je členem Sdružení německých výrobců predikátních vín VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), jehož symbol zlaté orlice s hroznem na záklopce lahve je zárukou vysoké kvality vína při současném dodržování přísných norem pro obhospodařovávání vinic i pro výrobu vína.

Richard Schmitt - Riesling Classic - trocken, 2014

Tomuto jsme říkali meruňkový. Je ještě mladý a suchý, ale na patře Vám krásně vyrýsuje sušené meruňkové tóny. Pro lepší zapamatování jeho meruňkových tónů použijte pomůcku - má i meruňkovou záklopku korku.
Takto skvělá oblast byla objevena vlastně náhodou, kdy Římané kvůli kofliktům na obchodních stezkách přestali německé země zásobovat dováženým italským vínem, ale začali ho pro německý trh pěstovat právě na Mosele.

Vinařství RICHARD SCHMITT - Vinice TRITTENHEIMER APOTHEKE

Tato vinice je položena níže (jižněji) od SCHWARZE KATZ. Nachází se ve regionu Střední Mosely právě u městečka Trittenheim, kde patří mezi nejlepší (tudíž nejlépe situované) polohy. Díky své poloze na úpatí strmých břehů řeky, na níž svítí západní slunce a jeho polední odraz z řeky, se zde rodí delikátní košatá vína, která nikdy nenudí, a to v jakékoliv úptavě - suché, polosuché i polosladké! Vína z této vinice doslova léčí :-)