MIKROSVÍN - STŘÍBRNÝ VINAŘ ROKU 2014
Bodový rozdíl mezi první a druhou kolekcí soutěže Vinaře roku 2014 byl opět tak malý, že by se dal srovnat s rozhodováním závodu vytrvalců na 10.000 m pomocí fotofiniše.
Z nervydrásajícího mikulovského derby vyšel lépe Volařík, který tak získal svůj 2. titul Vinaře roku. Vinařství Mikrosvín skončilo na 2. místě a získalo tak svůj 2. titul ViceVinaře roku. Do výsledků nejvíce promluvila vína z trati Purmice (dvě v každé kolekci), proto bychom ji mohli vyhlásit TRATÍ ROKU ;-)
Právě vína z tratě Purmice jsou nejvíce ohrožena vyprodáním a tím kolekci Mikrosvín - ViceVinař roku 2014 limitují. Nenechte si je ujít! Loni jsem napsala, že Mikrosvín by měl dostat titul Vinaře roku už jen za Rulandu bílou 2010. To samé bych letos mohla napsat a podtrhnout o Rulandě bílé z ročníku 2011. Více se o této odrůdě dočtete níže *
Zatímco Ryzlink vlašský VOC z trati Železná se v chuti teprve otvírá, aktuálně pitelnější Vlašák z trati Purmice je těsně před vyprodáním. (P.S. Mikrosvín s uváděním vín z tradiční řady nikdy nespěchá. Po jejich uvedení však není radno otálet, protože se velmi rychle vyprodávají.)
O Chardonnay z Rosentického jsme už napsala víc vět, než kolik nám zbývá lahví. Tak komplexní víno po všech stránkách jsem už dlouho nepotkala (právě ho piju, a tak mu trochu nadržuju). Ale hlavně, od 58 z Vás získalo vysoké hodnocení v průměru 4,74 hvězdiček, a to nám potvrzuje fakt, že pro Vás exkluzivní vína vybíráme správně!
Mikrosvín byl v soutěži úspěšný i díky dvěma novinkám z květinkové řady: voňavému Muškátu, ideálnímu k pikantnější (např. thajské) kuchyni, a Rulandskému růžovému s plnou krémovitou chutí lesního ovoce.
O VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN MIKULOV
Vinařství Mikrosvín svá vína pěstuje v terroir Pálava. Vína pak zrají v jednom ze tří sklepů v Dolních Dunajovicích. Mikrosvín uznává šetrné zacházení ve vinici, omezuje používání chemických prostředků a co nejméně zasahuje do přirozených procesů při výrobě vína. Svou produkci limituje množstvím 200.000 L bílého vína a 50.000 L červeného vína. Soustředí se na výrobu přívlastkových vín.
K tomu, aby mohla vyhrávat nesčetné množství cen, přispívají i úžasné viniční polohy, které vlastní. Mezi nimi jsou mimo jiné tyto tratě: Liščí vrch v Březí, Daniel v Dobrém poli, Za cihelnou v Mikulově a jedna z nejvýznamnějších světových a z nejdražších českých viničních tratí - Železná, která leží v katastru obce Perná. Zde se pěstují jejich nejslavnější Ryzlinky vlašské - ten z roku 2002 byl vyhlášen jedním z 1000 nejlepších vín světa.
