Kolekce vín Best of... KOŘÍNEK

BEST OF... KOŘÍNEK za 999 Kč místo za 1084 Kč

Protože vinaří na znojemsku, podílí se i na vzkvétající slávě typických a aromatických vín z našeho prvního apelačního systému - VOC Znojmo. Letos jich mají uznaných ze všech nejvíc, celkem pět - 2 x Rýňák, 2 x Sauvignon a 1 x Veltlín. Jejich Rýňák - šarže 20 - jako jediný uchvátil všechny VOC degustátory tak, že ho do světa pustili v maximální možné shodě 13 : 0 hlasů. V nabídce ale nemají jenom "znojemská" vína (RR, VZ a SVG). Můžete si ji koneckonců sami prostudovat na adrese: www.vino-klub.cz/korinek. My jsme je všechny prodegustovali a vybrali jsme Vám náš BEST OF... Nerada používám klišé, že to bylo těžké rozhodování, ale bylo... V našem výběru BEST OF... KOŘÍNEK tedy naleznete kabinetní Veltlín, který je narozdíl od těžšího a kořenitějšího VOC, svěží, lehký a snad nejcitrusovější, co jsme kdy pili. Je to takový ten rakouský typ svěžího ovocného Veltlínu, aneb skvělé pití na žízeň (ale bez pejorativ...). Ve výběrové krabici by nemohla chybět vína VOC Znojmo. Zařadili jsme sem kromě slavného nejlepšího VOC Rýňáku, který už znáte z kolekce BEST OF... VOC ZNOJMO 2011 a který jste si očividně oblíbili stejně jako já a degustátoři z VOC komise, i Sauvignon VOC Znojmo - šarže 2. Kromě klasických tónů rybízu a angreštu Vás uchvátí svou specifickou pikantní dochutí, a proto se mu říká "papričkový". (Ono se to totiž v těch šaržích špatně pamatuje, takže musí nastoupit přezdívky). Kříženec znojemských odrůd, originální cuvée Veltlínu a Rýňáku, kterému zůstal možná zvláštní, ale originální původní pracovní název VeZeteRR je můj oblíbenec, protože v sobě kombinuje to, co mám ráda. Svěžest, sílu i tělo. Je to takové kousací víno. Další kousací letní víno je malinový Zweigl rosé, který si můžete přikoupit i v lehce naperlené variantě (frizzante) s originálním názvem "Perlí to" :-) Z elegantních odrůd je zde zastoupena zatím jen Rulanda bílá. V budoucnu se ale určitě můžete těšit na více pokladů v burgundském stylu, které zatím odpočívají v sudech a čekají na svou chvíli slávy.

Všechna vína od Kořínků najdete na adrese: www.vino-klub.cz/korinek.

O VINAŘSTVÍ KOŘÍNEK

Vinařství Kořínek z Hnanic (u rakouských hnanic) založili manželé Kořínkovi v roce 1992. Nejdříve obhospodařováli vinohrady o rozloze 1,5 ha a soustředili se především na prodej hroznů. Později vinice rozšířili, zrekonstruovali všechny své sklepy začali vyrábět sudová vína. Dnes se Josef a Oldřiška Kořínkovi starají o vinohrady na ploše 23 hektarů, ve kterých se převážně zaměřují na typické odrůdy Znojemska – Veltlínské zelené, Sauvignon a Ryzlink rýnský. Daří se zde, ale i dalším odrůdám, jmenovitě Ryzlinku vlašskému, burgundským Pinotům, Tramínu červenému a z červených odrůd především Dornfelderu a Cabernet Moravii. Synové Pepa a Petr se věnují především práci ve sklepě. Vinice vinařství Kořínek se nachází na rozhraní dvou geomorfologických soustav - Českého masivu a Karpatské soustavy v nadmořských výškách od 264 metrů do 342 metrů. Všechny vinice jsou obhospodařovány dle zásad integrované produkce; jedná se o moderní ekologický vinohradnický systém pěstování révy vinné šetrný k přírodě a zdraví člověka.