NÁŠ VÝBĚR VÍN Z ČECH
Už dlouho pro Vás vybíráme kvalitní a zajímavá vína z České vinařské oblasti. Po dlouhém a intenzivním hledání (po ochutnání cca 150 vzorků od Žernosek po Kutnou Horu) jsme konečně zkompletovali úžasnou kolekci vín bez kompromisů (teprve druhou českou v naší historii). Žel, vzhledem k omezenému množství některých výjimečných vín, nabízíme tuto kolekci pouze v limitované edici.
V našem snažení nás utvrdil i nedávný úspěch českých mladých vín z Mělníka (Müller a Muškát), které jsou kdyžtak stále k mání ;-) Patřila mezi nejlepší domácí mladá vína vůbec!
BEST OF... ČECHY = Žernoseky, Mělník, Roudnice
Žernoseky
Nejslavnější a zároveň nejsevernější českou vinařskou obcí jsou bezesporu Velké Žernoseky. Díky unikátním podmínkám se na zdejších svažitých vinicích nad klikatící se řekou pěstuje réva vinná již od 10. století. Vína z této oblasti vynikají zejména obsahem svých aromatických látek. Detailní žernosecký exkurz se dočtete na našich Vínovinách.
V naší výběrové kolekci Velké Žernoseky reprezentují: suchý a slavný žernosecký MOPR, nádherně čisté, plné a dlouhodoznívající Rulandské bílé a vyzrálý medovo-rybízový Pinot noir klaret.
Mělník
Opukové svahy na Mělníce jsou jako stvořené, možná až překvapivě, pro pozdní odrůdu jakou je Ryzlink rýnský. Zdejší ryzlinkové klony jsou speciálně vyšlechtěné pro výrobu ryzlinkových sektů vyznačujících se vyšší kyselinkou umožňující delší zrání vína. Charakteristickou dochutí mělnického ryzlinku je minerální hořčinka. Vína se ve vůni už velmi brzy projevují jako vzácné Ryzlinky od řeky Mosely. Blízkost řeky těmto vínům zkrátka svědčí ;-)
Nejedná se o prvoplánové voňavé Ryzlinky, ale víno pro Ryzlinkové Ultras, pro archivaci a gastronomii. Nejslavnějším Ryzlinkem z Mělnického školního statku je Ryzlink rýnský 2006 pozdní sběr, který získal 93 bodů v časopise Víno Revue v obrovské konkurenci nejlepších světových Ryzlinků (včetně německých, rakouských, francouzských). Skončil na 3. místě a za sebou nechal 100 dalších Ryzlinků z vyhlášených ryzlinkových oblastí.
Ještě překvapivějším vínem z naší kolekce je mělnický St. Laurent neboli Vavřinec 2008. Jedná se víceméně o víno ze zapomenutého sudu, kterému to prospělo tak, že si teď troufne i na kance. Chutnal mi ale také k marinovanému steaku z jeleního hřbetu ;-) Vzhledem k jeho popularitě mezi hosty restaurace Penzionu Kokořín, je již mimo kolekci vyprodaný.
Roudnice
Největším objevem kolekce je červený Pinot noir 2012 výběr z hroznů z Lobkowiczkého vinařství z Roudnice. Je neuvěřitelně plný a hladký. Dle získaných ocenění se jedná o nejlepší červené víno z vinařské oblasti Čechy.
O ČESKÉM VINAŘSTVÍ
České vinice tvoří 4 % z celkové výměry vinic v ČR. Je to jedna z nejsevernějších vinařských oblastí v Evropě. Vinařství zde má obrovskou tradici, o kterou se zasloužil už sám Karel IV. Vinařská oblast Čechy se dělí na dvě podoblasti - Mělnickou a Litoměřickou. Vínu se daří zejména na chráněných jižních svazích a v nižší nadmořské výšce zejména v okolí řek Labe, Vltavy, Berounky a Ohře.
