Tento eshop používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie.

Více informací
Přijmout všechny cookies Podrobné nastavení
Přijmout zvolené cookies

Co je kabinetní víno

Kabinetní vína máme skladem →

Označením kabinetní víno se rozumí víno přívlastkové. U přívlastkových vín se znatelně snižuje šance na nekvalitní produkt. Lze předpokládat, že i laik, který se ve vínech příliš neorientuje, se nesplete, a tak si nekoupí víno, které nebude dobré.

Co je kabinetní víno

Kabinetní víno je jakostní víno s přívlastkem a toto označení vychází z jakostních tříd uváděných ve vinařském zákoně. 

Mošt určený pro výrobu kabinetního vína není možné přislazovat náhradním sladidlem. Víno nelze chemicky stabilizovat. Vína se však mohou ošetřit sířením. Kabinetní vína bývají lehčí, většinou suchá, s nižším obsahem alkoholu.

Při výrobě jakostních vín s přívlastkem, konkrétně kabinetních vín, musí být mimo jiné splněny tyto podmínky:

  • cukernatost hroznů byla min. 19 °ČNM - znamená to, že v neprokvašeném moštu by se mělo nacházet minimálně 190 gramů cukru na litr tekutiny, na pomyslném žebříčku vín s přívlastkem se tak jedná o víno s nejnižší cukernatostí;
  • víno bylo vyrobeno z vinných hroznů sklizených na vinici vhodné pro jakostní víno;
  • výroba vína proběhla ve vinařské oblasti, v níž byly vinné hrozny sklizeny;
  • nebyl překročen nejvyšší hektarový výnos na vinici (14 t/ha);
  • víno bylo vyrobeno z vinných hroznů, jejichž odrůda, původ, cukernatost a hmotnost byla ověřena Státní zemědělskou a potravinářsou inspekcí (SZPI);
  • víno bylo vyrobeno z vinných hroznů, rmutu nebo hroznového moštu nejvýše tří odrůd - značení vína může obsahovat název odrůdy, pokud je tato zastoupena nejméně 85 %, pokud je každá z odrůd zastoupena minimálně 15 %, na etiketě je povoleno uvádět názvy;
  • víno bylo SZPI zatříděno jako jakostní víno s přívlastkem.

U přívlastku kabinet není nutné, aby se hrozny sklízely ručně.

Další jakostní vína s přívlastkem jsou: pozdní sběr, výběr z hroznů, výběr z bobulí, výběr z cibéb, ledové víno a slámové víno.

Související produkty

Sdílejte obsah

Produkt byl přidán do porovnávače.
Produkt byl přidán do košíku.