Víno z vinařství Zámecké vinařství Bzenec | Terroir - Ryzlink rýnský - pozdní sběr - Dobré Pole, Staré, suché, 2020

DOPORUČUJEME

Víno je vhodné podávat k předkrmům, k lehkým úpravám ryb a k telecímu masu.

Mikulov, trať Za Cihelnou

Viniční trať Za cihelnou se nachází na západním svahu na okraji Mikulova. Půda je karbonátová černozem se sprašovito-jílovítým podložím, je středně těžká až těžká, s vyšším podílem jílovitých částic, dobrými vláhovými poměry, a to i v letech s nízkými srážkami. Sprašovo-jílovité podloží má vysoký obsah aktivního vápna a spolu s dobrými vláhovými poměry dává vzniknout bohatým minerálním vínům s výrazným strukturováním a rozmanitým vrstvením chutí při dozrávání. Tato vína jsou vhodná k archivaci.

O Zámeckém vinařství Bzenec

Zámecké vinařství Bzenec má titul Vinařství roku 2015, Vinař roku 2016 a Vinař roku 2021. V roce 2019 vyhráli ocenění Bronzový Vinař roku a Champion v soutěži Oenoforum. Mezi významná ocenění patří také titul Best Winery v Prague Wine Trophy 2016, 2017, 2018, 2019 a 2020 a 95 bodů v Decanter 2020. Jsou sedminásobným držitelem titulu Šampiona Salonu vín – národní soutěže vín ČR.

Soutěže Vinař roku 2021 se zúčastnilo celkem 51 českých a moravských vinařů, kteří do soutěže přihlásili celkem 496 vzorků. Finálové kolo soutěže proběhlo 16. 8. 2021 během zasedání finálové komise. Ta se již tradičně opírá o špičkové degustátory, mezi nimiž najdeme i držitele titulu Masters of Wine. 

O odrůdě

Ryzlink je vskutku královská odrůda, která právem patří mezi nejoblíbenější odrůdy na světě. Dají se z něj vyrobit chutná, různorodá a dlouhověká vína. Nejprestižnější ryzlinkové oblasti se nachází v Německu a dalších německy hovořících regionech - v Alsasku a Rakousku. Rodným místem Ryzlinku, jak napovídá už jeho jméno, je německy hovořící oblast Rheingau. Voňavým, svěžím a ovocným Ryzlinkům s říznou kyselinkou se daří především na minerálním (břidlicovém) a písčito-jílovém podloží, jaké mu poskytuje hlavně proslavená a oblíbená oblast kolem klikatící se řeky Mosely. Zdejší Ryzlinky v sobě spojují výrazné aroma meruňkové pecky v kombinaci s úžasnou mineralitou. Více o klikatící se Mosele a jejím vinařském potenciálu se dozvíte v článku na našich Vínovinách.